翅中蝦的做法介紹

你知道翅中蝦是什麼嗎？翅中蝦是一種火鍋， 非常好吃哦。 你有嘗過嗎？那就讓我來告訴你它的做法吧！如果你知道了它的做法， 也到廚房裡去試試吧！保證讓你和你的家人胃口大動， 再也停不下來。 如果你想瞭解怎麼做的話， 就請看完下面的文章吧， 它會給你答案的。

材料：雞翅10個， 鮮蝦15個， 土豆粉150克， 紅薯2個， 時令蔬菜（蘑菇， 金針菇， 香菇， 豆腐皮， 油豆腐皮， 小油菜， 香菜， 菠菜， 娃娃菜， 土豆片， 冬瓜片， 魚丸， 貢丸， 蝦餃）， 大蔥一根， 生薑8片， 大蒜8個， 花椒5克， 八角2個， 紅99火鍋料80克， 老乾媽40ml， 醬油20ml， 料酒10ml， 生抽5ml， 鹽5ml。

翅中蝦火鍋的做法

1.雞翅洗淨， 正反兩面用刀劃三刀， 放入料酒， 生抽醃制15分鐘入味備用。

2.鍋裡燒熱水， 下入土豆粉焯9成熟撈出備用。

3.紅薯切成長8cm， 寬約1.5cm的長條， 鍋裡倒入油燒至7成熱， 放入紅薯條炸成金黃色撈出備用。

4.鍋裡留一點底油， 放入醃好的雞翅小火慢慢煎至兩面焦黃，

5.鍋裡多倒一些油， 放入花椒慢慢烹出香味， 再放入蔥段， 薑片， 大蒜， 八角， 爆出香味。

6.放入大紅袍（其他麻辣火鍋料也可以）火鍋料， 炒出紅油， 爆出麻辣香味。

7.放入洗淨的鮮蝦， 快速翻炒1-2分鐘， 鮮蝦變色。

8.倒入煎好的雞翅， 翻炒2分鐘使雞翅吸收香辣味， 倒入鹽， 醬油再翻炒幾下。

9.倒入土豆粉， 炸紅薯條， 老乾媽， 繼續翻炒2-3分鐘。

10.土豆粉， 炸紅薯條吸收了香辣味， 一點香菜翻炒均勻， 快吃完雞翅蝦鍋底加入高湯下蔬菜既可。

小貼士：

1.土豆粉焯的時候不要太過， 8-9成熟就可以了， 因為後面還要回鍋一次。

2.雞翅煎的時候， 金黃略帶焦最好， 回鍋後吃起來會焦焦酥酥的。

3.最後一次鍋裡倒油可以多倒一些， 因為土豆粉比較吸油， 多翻炒一會讓土豆粉，

3.倒入大紅袍火鍋料後多翻炒一會， 炒出紅油， 隨後可以加入史雲生高湯下蔬菜， 肉和菜營養搭配。

這個火鍋， 肉菜全有， 營養均衡。 雞翅和蝦超級好吃的哦， 麻辣鮮香！土豆粉和紅薯條完全吸收了香辣汁子的味。 不一會就被瓜分完了。 吃完了繼續加史雲生上湯煮開鍋， 下蔬菜吃， 吃完的朋友都是讚不絕口呢！你有沒有流口水呢？快去廚房出一股香噴噴的翅中蝦火鍋吧！