15款最廉價排毒美食
排毒的食物
【糙米】
稻穀經過脫去穀殼加工之後就是糙米， 由於去殼後仍保留些許外層組織， 如皮層、糊粉層和胚芽。 這些外層組織內含豐富的營養， 跟白米比起來， 擁有更豐富的維生素、礦物質與膳食纖維， 以及可防止老化的米糠醇。
糙米可以促進腸胃蠕動， 強化神經系統傳導功能， 預防早衰及肥胖， 其中的膳食纖維， 可預防便秘、腸癌及肥胖， 幫助新陳代謝及排毒， 算是非常健康的排毒食物。
【地瓜】
地瓜的營養成分相當豐富， 其中膳食纖維的含量非常高， 常吃可以刺激腸胃蠕動、幫助排除體內的毒素。
另外， 地瓜也含有豐富的寡糖， 幫助益生菌生長， 也有益大腸的保健。 地瓜的水溶性纖維， 更可以保持血管的彈性和暢通， 對於預防動脈血管硬化以及降低膽固醇， 都很有幫助， 屬於很好的排毒、養生食物。
【竹筍】
竹筍含有大量的粗纖維， 可以刺激腸胃蠕動、幫助消化， 讓人容易有飽足感， 而且竹筍屬於低熱量的蔬菜， 吃多了也不用擔心會發胖。
光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優點， 就足以吸引不少營養過剩的現代人的目光， 尤其在酷暑的夏天， 不論是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是鹵竹筍， 都非常適合用來排除體內的毒素。
【地瓜葉】
地瓜葉的β胡蘿蔔素、維生素A、葉綠素以及膳食纖維都很高， 每100克就含有3克的膳食纖維， 其黏稠性水溶性纖維， 可黏掉黏膜腸壁膽酸等有害物質， 因此， 多吃地瓜葉可促進胃腸蠕動、預防便秘， 減少痔瘡和大腸癌的發生率。
每天只要吃300公克的地瓜葉， 就能滿足一個人全天的維生素A、C、E及鐵質所需， 是很好的蔬菜。
【綠豆】
為豆科植物綠豆的種子， 主要功能為清熱解毒、消暑， 用於暑熱煩渴， 瘡毒癰腫等症。 民間在夏天常用綠豆煮湯冷飲， 以解暑熱。
不過， 比較建議使用綠豆的種皮——綠豆衣， 清熱消暑的作用會比綠豆好， 其性味甘寒， 主要功能為解熱毒、退目翳， 一般用量為1錢至3錢， 煎服。
吃什麼可以排毒
【紅豆】
為豆科植物， 常見的食材之一， 亦被稱為“小豆”、“赤豆”。 紅豆味甘、性平偏涼， 可以消腫排毒以及利尿， 也有補血、促進血液迴圈的作用，
另外， 紅豆可以增加腸胃蠕動、減少便秘， 讓毒素不會停留在腸道中太久。
【燕麥】
近幾年來很夯的健康食物， 包括可以立即沖泡的燕麥片， 或是做成罐裝飲料的燕麥飲等， 都相當暢銷。
但是大家對燕麥的印象，僅止於降低膽固醇而已，其實燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當高，對於排便很有幫助，同時還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間，容易產生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘之毒素，對體內環保很有幫助。
【香菇】
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進腸道蠕動，還能增加排便量且熱量相當低。尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上香菇含的多醣體與礦物質鋅，有助於抗腫瘤、加強免疫力，是很好的食物。
其實不只是香菇而已，只要是菇類的食物，纖維都相當多，像是火鍋中常見的金針菇、夜市賣的杏鮑菇或是木耳等，皆含有大量的水溶性纖維，都是很好的排毒食物。
排毒食物
【薑黃】
大人小孩都愛吃的咖哩中，有一種很重要的成分──薑黃素(Curcumin)，可以幫助肝臟大掃除，還有強效的抗氧化功能，能夠抵抗自由基，咖哩就是薑黃素很好的攝取來源。另外，適量的攝取薑黃，還有助於減重亦能夠使皮膚保有光澤，也是相當推薦的排毒食物。
【紫蘇】
為唇形科植物紫蘇的莖葉，常用於感冒風寒，紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見寒露、發熱、無汗等症，常配用生薑同用，還有用於食魚蟹後引起的吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，所以，烹煮海鮮時，常會加入紫蘇。
【油菜】
油菜屬於十字花科植物，和花椰菜、芥藍菜一樣，都是富含抗氧化及防癌的蔬菜類。油菜的維生素A含量，比起一般十字花科蔬菜高出許多，而且油菜屬高鈣蔬菜，每克油菜含有100多毫克的鈣，再加上油菜草酸含量低，比起一般植物鈣的吸收效率更高。
【蘋果】
蘋果含多酚和黃酮類，是天然化學抗氧化物質，可清除體內的“垃圾”，降低血中的三酸甘油酯;鈣質則有助於代謝體內鹽分;蘋果酸則可代謝熱量，防止下半身肥胖;可溶性纖維——果膠，能有效降低膽固醇、促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖的平穩，吸收水分的效果也很好，能把消化後的殘渣軟化，防便秘。
【草莓】
草莓的營養成分很容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或是上火，其中豐富的維生素C，除了可以預防壞血病之外，對於動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中的果膠及纖維素，可促進腸胃蠕動、改善便秘、預防痔瘡和腸癌的發生，對於運動量少的上班族，也有幫助。
【鳳梨】
鳳梨可幫助解決消化吸收的問題，因為鳳梨中的蛋白質分解酵素蛋白，可以分解蛋白質，對於食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，可使肉質滑嫩好消化。
鳳梨的膳食纖維，還可以讓消化更順暢，餐後食用鳳梨，可以使腸內的穢物排出，消除便秘、讓新陳代謝恢復正常，達到預防腸癌的功效。所以，傳統中醫把鳳梨歸類為性平味甘酸入肺、大腸經，可消食積健脾胃。
【芹菜】
芹菜所含的植物纖維，大多是非水溶性纖維，因此，容易讓人有飽足感，對於促進腸胃的蠕動也很有幫助。經科學家研究也發現，芹菜除了富含水分和纖維之外，並含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此，芹菜也是減肥的聖品。
一般人料理芹菜經常只取芹菜柄的部分，葉子則是丟棄不用，其實芹菜葉含多量維生素和礦物質，纖維也不少，剁碎之後在煮清湯時灑一些當香味劑，可以取代香菜。芹菜的纖維以莖部最為豐富，吃了可以增加排便量，讓排便較為通暢，對於體內環保也很有幫助。
但是大家對燕麥的印象，僅止於降低膽固醇而已，其實燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當高，對於排便很有幫助，同時還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間，容易產生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘之毒素，對體內環保很有幫助。
【香菇】
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進腸道蠕動，還能增加排便量且熱量相當低。尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上香菇含的多醣體與礦物質鋅，有助於抗腫瘤、加強免疫力，是很好的食物。
其實不只是香菇而已，只要是菇類的食物，纖維都相當多，像是火鍋中常見的金針菇、夜市賣的杏鮑菇或是木耳等，皆含有大量的水溶性纖維，都是很好的排毒食物。
排毒食物
【薑黃】
大人小孩都愛吃的咖哩中，有一種很重要的成分──薑黃素(Curcumin)，可以幫助肝臟大掃除，還有強效的抗氧化功能，能夠抵抗自由基，咖哩就是薑黃素很好的攝取來源。另外，適量的攝取薑黃，還有助於減重亦能夠使皮膚保有光澤，也是相當推薦的排毒食物。
【紫蘇】
為唇形科植物紫蘇的莖葉，常用於感冒風寒，紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見寒露、發熱、無汗等症，常配用生薑同用，還有用於食魚蟹後引起的吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，所以，烹煮海鮮時，常會加入紫蘇。
【油菜】
油菜屬於十字花科植物，和花椰菜、芥藍菜一樣，都是富含抗氧化及防癌的蔬菜類。油菜的維生素A含量，比起一般十字花科蔬菜高出許多，而且油菜屬高鈣蔬菜，每克油菜含有100多毫克的鈣，再加上油菜草酸含量低，比起一般植物鈣的吸收效率更高。
【蘋果】
蘋果含多酚和黃酮類，是天然化學抗氧化物質，可清除體內的“垃圾”，降低血中的三酸甘油酯;鈣質則有助於代謝體內鹽分;蘋果酸則可代謝熱量，防止下半身肥胖;可溶性纖維——果膠，能有效降低膽固醇、促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖的平穩，吸收水分的效果也很好，能把消化後的殘渣軟化，防便秘。
【草莓】
草莓的營養成分很容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或是上火，其中豐富的維生素C，除了可以預防壞血病之外，對於動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中的果膠及纖維素，可促進腸胃蠕動、改善便秘、預防痔瘡和腸癌的發生，對於運動量少的上班族，也有幫助。
【鳳梨】
鳳梨可幫助解決消化吸收的問題，因為鳳梨中的蛋白質分解酵素蛋白，可以分解蛋白質，對於食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，可使肉質滑嫩好消化。
鳳梨的膳食纖維，還可以讓消化更順暢，餐後食用鳳梨，可以使腸內的穢物排出，消除便秘、讓新陳代謝恢復正常，達到預防腸癌的功效。所以，傳統中醫把鳳梨歸類為性平味甘酸入肺、大腸經，可消食積健脾胃。
【芹菜】
芹菜所含的植物纖維，大多是非水溶性纖維，因此，容易讓人有飽足感，對於促進腸胃的蠕動也很有幫助。經科學家研究也發現，芹菜除了富含水分和纖維之外，並含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此，芹菜也是減肥的聖品。
一般人料理芹菜經常只取芹菜柄的部分，葉子則是丟棄不用，其實芹菜葉含多量維生素和礦物質，纖維也不少，剁碎之後在煮清湯時灑一些當香味劑，可以取代香菜。芹菜的纖維以莖部最為豐富，吃了可以增加排便量，讓排便較為通暢，對於體內環保也很有幫助。
