幹粽子葉直接煮可以嗎 幹粽子葉煮多長時間

幹粽子葉可以直接煮。 當然也有不少人這樣說， 煮不煮都可以， 煮了葉子軟一點， 要好包一點， 當然葉子的清香味要稍淡一點。

將鍋中加入適量的清水， 待水燒開之後， 再將粽葉放于水中， 用小火慢慢的煮， 煮10分鐘左右即可。 煮的過久的話， 容易對粽葉的新鮮度產生影響， 使粽葉喪失一定的清香味， 使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味;如果所使用的粽葉不經煮的話，

1、將粽葉的葉柄剪掉， 用容器泡水過夜。 新鮮粽葉則不需泡過夜。

2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，

3、往鍋里加適量清水， 大火燒開。

4、將粽葉放入開水中， 煮燙3分鐘。

提示：如果粽葉較多， 可以在煮燙時用筷子適當翻動一下， 盡可能讓每張粽葉都浸泡到。

5、將粽葉撈出， 再用清水沖洗一遍， 放入淘米籃中瀝幹水分即可。

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