芝士怎麼做好吃？

芝士也被稱作為乳酪和乾酪， 是動物的乳品經過發酵製作而成的一種食物， 而芝士的本身主要就是蛋白質、酯類等營養成分， 其中含有豐富的鈣、鋅元素等， 下面介紹一些做法。

食材

主料：2000g全脂純牛奶

配料：120g濃縮檸檬汁 10g鹽

步驟

1、把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度

2、加入120g濃縮檸檬汁， 保持這樣的溫度8個小時

3、用勺子挑一下， 分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了， 加10g鹽輕拌勻

4、用乾淨的沸水煮過的紗布過濾， 並壓緊壓實、冷藏儲藏8個小時

5、去掉邊角， 就有一枚高高胖胖新鮮的圓餅乳酪咯