芥末藥用價值有哪些

芥末在人們的印象中一直是日本人的調味品， 其實它原產於中國， 是中國傳入日本的。 因為芥末可以解魚蟹的毒， 因此日本人常常用芥末和海鮮等一起食用。 芥末除了調味， 還有藥用的價值， 芥末有很強的刺激辛辣的味道， 能驅寒， 通經絡和消腫解毒的作用， 用來治療感冒、關節炎有很不錯的功效。 用法很簡單， 感冒鼻子不通氣的時候， 可以在胸口上塗抹芥末， 通鼻， 助睡眠。 將芥末直接塗抹於關節炎處， 可以緩解疼痛。

1、芥末辣味強烈， 可刺激唾液和胃液的分泌， 有開胃之功， 能增強人的食欲。

2、芥末具有很高的解毒功能， 能解魚蟹之毒， 故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

3、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。 這種成分不但可預防蛀牙， 而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。

4、芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，

5、芥末油有美容養顏功效。 在美體業界， 芥末油是很好的按摩油。

芥末一般是生食海鮮的調味品， 它有殺菌的作用。 芥末嗆鼻的味道， 有很強烈的刺激。 患有胃炎和消化道潰瘍的人， 不宜食用這種比較刺激性的調味料， 要注意飲食， 保護胃部的健康。 芥末還會刺激眼淚的分泌， 因此眼睛患有炎症的人是不宜食用的。