注意三煎藥細節 千萬別用礦泉水
平時大家在熬中藥的過程中， 為了使藥物的有效成分充分進入湯裡， 所以常用沙鍋， 但是往往忽略了一些細節。 而這些細節在中藥的熬煎過程中， 會影響到藥效， 平時一定要多加注意。
細節1：手別碰藥
這是大家最容易忽視的細節。 買回來的中藥， 大多是用紙包著的， 有的是用塑膠袋做成的小包裝。 把藥放進煎藥容器時， 許多人的手會碰到中藥， 殊不知， 這個動作有時就會影響到中藥的藥效， 如果此時手上塗過護手霜或帶有香皂的芳香氣味， 更是對中藥的一種污染。 因此， 最好不要用手接觸中藥， 應直接將其倒進容器內。
細節2：別用鐵鍋
煎藥容器以沙鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。 這是因為中藥的化學成分十分複雜， 由於銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑， 易與中藥中的化學成分發生化學反應。
此外， 有些人還會用家裡烹飪用的沙鍋煎藥， 一定要刷洗乾淨， 以放入清水後表面不出現油花為宜。 因為油脂會影響中藥藥效。
細節3：選擇合適的水
水質同樣會對中藥的藥效產生影響。 對煎藥用水， 歷代名醫均有嚴格要求， 如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等五種， 這些水都是天然的蒸餾水， 比普通的泉水、河水、井水的硬度小， 更純淨， 能最大限度地減少對藥物有效成分的影響。
我們雖無法像古人那樣追求水質， 但如果條件允許， 可以使用蒸餾水或純淨水， 涼白開也可以。 自來水可以加熱一下去除其中的氯， 但不能用熱水或開水直接煎藥， 要晾涼以後才可以。
許多家庭都在用裝有大桶裝的礦泉水，
