番茄雞蛋濃湯

在很多家庭裡， 番茄是一種最常食用的蔬菜， 具有豐富的營養 ， 尤其適合中老年人每天食用， 因為具有預防癌症的作用。 而與番茄搭配最為科學的食物之一就是雞蛋， 番茄雞蛋濃湯不僅做起來簡單， 而且味道很好， 大部分都能接受。 在製作時可根據自己的口味加入一些青菜， 比如可加入香菜提味。

原料：芹菜100克、雞湯500克、鹽適量、胡椒粉適量、清雞蛋3個、番茄800克、橄欖油1勺、番茄醬2勺水適量。

番茄雞蛋濃湯的做法

原料：

、芹菜100克、雞湯500克、鹽適量、胡椒粉適量、清雞蛋3個、番茄800克、橄欖油1勺、番茄醬2勺水適量。

做法：

1、燒熱的平底鍋， 加入橄欖油， 放入雞蛋液， 攪散成塊， 取出備用。

2、番茄切塊， 加入料理機， 打成均勻的番茄糊。

3、雞湯加入番茄糊、芹菜段、番茄醬、適量清水， 大火煮開。

4、轉文火煮15分鐘。

5、加入雞蛋， 大火煮沸。

6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。

番茄雞蛋濃湯 健腦防癌的美味番茄雞蛋濃湯， 番茄雞蛋濃湯酸甜可口滋潤醇厚， 含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 具有防癌抗癌、延緩衰老、防止心臟病發生等作用， 番茄雞蛋濃湯,能清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生， 並有效地減少癌症的發病危險。