文蛤芋頭湯怎麼做？

文蛤芋頭湯營養價值高， 而且可以給我們帶來不一樣的口感， 但是對於這些美味食物的烹煮方法， 有些人卻並不太瞭解， 所以可以嘗試以下所介紹的方法， 或者可製作成為紅豆芋頭奶香甜湯。

一、芋頭文蛤茼蒿湯

原料：芋頭500克、文蛤200克、茼蒿200克、蒜頭2瓣

調料：食用油、鹽、料酒、味精

做法:

1、新鮮的芋頭去皮， 切片， 茼蒿切段；

2、起油鍋， 油熱後， 下入蒜末煸炒出香味；

3、下入芋頭片大火翻炒至邊緣透明， 烹入料酒；

4、放入文蛤， 添加沒過的水， 大火煮開轉轉中火燉煮；

5、燉至芋頭軟爛， 文蛤開口， 加入茼蒿段煮開；

6、調入適量鹽和味精， 出鍋即可。

二、紅豆芋頭奶香甜湯

原料：鮮芋頭150克、紅豆75克、煉乳適量。

做法：

1.將紅小豆洗淨用清水浸泡3-4小時。

2.將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時， 時間到了再開中火將紅豆煮爛。

3.鮮芋頭去皮洗淨， 切成小丁， 在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋頭丁， 煮十分鐘左右至芋頭熟透。

4.調入適量的煉乳攪拌均有後就是一道美味的甜湯了。

三、椰汁時蔬

做法：

1、材料篇：南瓜、芋頭、玉米、椰汁、鹽

2、將南瓜、芋頭、玉米去皮， 洗淨， 切成大小一樣的塊狀， 上鍋蒸熟

3、將椰汁倒入小碗裡

4、加入少許的鹽調勻， 椰汁代有一點甜味， 如果覺得甜度不夠， 可以在這個時候加點糖

5、將蒸好的南瓜、芋頭、玉米分裝在小碗裡， 倒入調味後的椰汁， 將材料浸泡在椰汁裡

6、冬季上蒸鍋加熱後食用， 夏季， 可放入冰箱冰鎮後再食用以上材料可以換成自己喜歡的蔬菜， 比如胡蘿蔔、紅薯、香芋這類蒸熟後口感細膩軟糯一點食材。