用水果做的菜有哪些

2017-04-09

水果是我們生活當中總會吃的食物，而且不同的水果營養價值是不一樣的，而水果除了可以生吃，其實也可以做成美味的飯桌上的家常菜，比如蜜烤香蕉，或者法式蘋果派。

一、【蜜烤香蕉】

主料：香蕉2根

調料：沙拉油、蜂蜜、白糖、焦糖醬

1、香蕉撥好皮;

2、平底鍋放油，倒入白糖，小火加熱到白糖融化成微黃色，放入香蕉兩面煎制，使其沾上焦糖醬;

3、烤盤鋪一層錫箔紙，將煎好的香蕉擺入，

再用刷子表面刷一層蜂蜜，烤箱預熱160度， 10分鐘即可。

二、【蜂蜜檸檬茶】

主料：柚子1個

調料：冰糖、蜂蜜、水

1、柚子洗淨，剝下柚子皮;

2、用刀去除柚子皮內的白瓤;

3、去白瓤的柚子皮切絲;

4、鍋內燒水加少許鹽，柚子皮用開水焯一下;

5、焯好的柚子皮淋幹水放入鍋中，加入冰糖;

6、倒入清水沒過柚子皮;

7、再倒入撕好的柚子肉，大火煮開後轉小火慢熬煮;

8、煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，湯汁收濃稠即可;

9、煮好的柚子醬自然冷卻後淋入蜂蜜;

10、攪拌均勻後裝入密封罐，放入冰箱冷藏3日後即可食用。

三、【法式蘋果派】

主料：麵粉、蘋果

輔料：黃油、雞蛋、食鹽、水、粗砂糖

一、千層酥皮

1、冷藏黃油無需解凍，切1釐米小方塊直接與麵粉混合;

2、用刮板將黃油與麵粉混合均勻;

3、將鹽溶于水中，倒進黃油和麵粉中間;

4、兩個刮板配合將麵團和水混合至吸收;

5、有手大致揉成團，不需要光滑，不需要黃油完全吸收;

6、按壓成厚片，蓋保鮮膜冷藏1小時;

7、冷藏後的麵團，擀成大片，兩側向中間折疊一次，再對折，完成一次四折，加蓋保鮮膜，

冷藏鬆馳15分鐘;

8、繼續操作，一共要進行4次四折，第4次四折完成後，冷藏半小時取出擀開至需要的厚度，就可以直接使用;

9、也可以隔保鮮膜卷起冷凍，使用前提前放置在冷藏室回溫即可;