怎么預防食物中毒呢

日常生活注意預防食物中毒， 那么日常生活中應該如何做好預防措施呢？下面為大家列出八個預防食物中毒的事項， 希望引起大家注意。

一、在選購食品時， 要看清廠名、廠址、生產日期、保質期等， 不購買無生產日期、保質期、廠名廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品。

二、采購食品時， 要到有一定規模、信譽好、食品質量把關較嚴的商場或超市選購， 不要在馬路攤販或無證攤點處購買食品， 確保食品原料的衛生安全。

三、外出聚餐時， 應選擇食品衛生條件好、信譽度高的A級或B級餐飲單位， 不要到無證照攤販處就餐。

四、外出旅游時， 不要在無證攤販處或流動攤點購買食品；不要隨便采食不認識的野果、蘑菇及野菜等。

五、制作食品時， 要做到生熟食品分開加工， 生熟用具分開使用。

六、不食用感官性狀異常的食物；不食用發芽土豆和霉變紅薯等變質食品；不食用鮮黃花菜；扁豆要燒熟煮透。

七、不要生食肉類、海（水）產品等食品， 選購魚類、肉類等食品時， 尤其要注意新鮮度。 烹調時， 魚類、肉類應充分加熱， 采用油炸和加醋（或紅果）燒煮等方法可以有效降低魚類當中的不良產物-組胺。

八、購買食品及外出就餐后， 要索取并保留好相關票據， 一旦發現食品衛生問題或出現腹痛、腹瀉等不適癥狀， 要及時撥打12320進行舉報投訴。 很多人在餐館就餐沒有索要就餐票據的習慣，