黑花生怎麼吃效果好 黑花生的功效與作用

黑花生怎麼吃效果好

有些人習慣吃炒花仁或用油炸後吃， 這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞， 因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。

另外， 花生容易感染黃麴黴菌毒素， 水煮後， 花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去， 這樣吃更安全。

黑花生直接水煮吃， 或者生吃效果最好， 也可以熬湯， 效果也是不錯的。

黑花生的營養價值

黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生，

晴仁穀花生。 黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分， 還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。

黑花生的作用 黑花生的功效

黑花生與紅花生相比， 粗蛋白質含量高5%， 精氨酸含量高23.9%， 鉀含量高19%， 鋅含量高48%， 硒含量高101%。 黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸， 氨基酸總量為27.57%， 僅次於黑大豆， 必需氨基酸比例占22.90%。 以下為含量較高的10種氨基酸

黑花生的功效與作用

1、食用黑花生有助於改善生理能力， 使精神亢奮， 有助於控制精神抑鬱及焦躁症。

2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中， 提高生育能力。

3、食用黑花生可提高免疫系統功能， 預防腎結石， 有助於緩解低血糖。

4、黑花生所含營養成分對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。

5、食用黑花生可改善記憶力及提高思維敏捷度， 降低饑餓感， 清除抑鬱情緒。

6、黑色花生富含花青素， 花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和增強心血管活性、抗發炎等作用，

有助增強皮膚的彈性， 保護皮膚。

7、食用黑花生可使大腦思維敏捷， 是神經傳導物質多巴胺的前驅物質， 在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

8、食用黑花生可促進生長發育， 組織修復及產生抗體、激素和酶， 可以作為兒童青少年的健康零食每天適量食用。

9、黑花生中含有的硒元素具有顯著的抗氧化功能， 可以防治腫瘤類， 降低血小板聚集， 防止動脈粥樣硬化。

10、適量食用黑花生能降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量， 預防心血管疾病。

11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促進身體血液迴圈， 防止可見光和紫外線的輻射。

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