清蒸茄子做法有哪些？

清蒸茄子是比較清淡的一種食用方式， 但是因為茄子的營養價值高， 所以很多人對這這一道食物也是比較青睞的， 可以更好的幫助我們調理血壓， 還有起到清熱止血的作用。

一、製作材料

主料:茄子500克

輔料:香菇(鮮)50克

調料:味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大蔥10克,薑5克,沙拉油25克

二、菜品名稱:

功效:止血調理食譜， 延緩衰老食譜， 清熱解毒食譜， 消化性潰瘍食譜， 痔瘡食譜

三、做法

1、將茄子洗淨，

2、取一大碗， 碗底碼上冬菇， 上面鋪放茄塊， 均勻撒上精鹽和味精， 加入燒熱的油、紹酒和清湯適量， 再擺上蔥段和薑片， 加蓋， 入籠架在水鍋上用旺火蒸半小時， 取出去掉蔥、薑， 淋入麻油即成。

四、有效降血壓

茄子是百姓餐桌上必備的蔬菜， 殊不知， 這看似不起眼的家常菜不僅營養豐富， 對高血壓患者還有著不錯的食療功效。

五、茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分， 特別是維生素P的含量很高。 維生素P能增強人體細胞間的黏著力， 改善血管脆性， 防止小血管出血。 每100克紫茄子含維生素P高達720毫克， 不僅在蔬菜中出類拔萃， 就是一般的水果也望塵莫及。

六、茄子具有清熱止血、消腫止前的功效， 適宜用於熱毒癰瘡、皮膚滯瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

七、此外， 茄子纖維素中所含的皂甙， 還具有降低血液膽固醇的作用， 它跟維生素P協同， 成為心血管病患者的佳蔬。 經常吃些茄子，