卷心生菜的做法是什麼

不知道我們大家有沒有吃過卷心生菜， 這是一種非常不錯的菜， 經常性的吃一些卷心生菜可以有效地説明我們補充體內所需要的維生素， 對於改善我們自身的免疫力和抵抗力都會帶來很大的説明， 很多人對於卷心生菜的做法有哪些還不是很瞭解， 我來為大家闡述一下。

一： 涼拌捲心菜：

主料：捲心菜400克 輔料：辣椒(紅、尖)15克, 調料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克 做法：

1. 捲心菜洗淨後， 摘下菜葉部分， 梗部則以斜刀切片下;

2. 紅辣椒洗切絲備用;

3. 將捲心菜葉裝入耐熱袋中， 鬆綁袋口， 以強微波7分鐘煮軟後， 以冰水浸泡;

4. 捲心菜葉一片片卷成筒狀， 擠去水分切成約2釐米長， 直立排盤， 紅辣椒絲鋪撒菜上;

5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱， 取出調勻後淋在卷以菜卷上即可。

二：醋溜捲心菜：(熱菜)

主料：捲心菜500克 調料：植物油50克,鹽10克,辣椒(紅、尖、幹)10克,白砂糖20克,醋15克,醬油5克,花椒2克,澱粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大蔥5克,薑5克,香油2克 做法：

1. 剝去捲心菜老葉， 切除根， 洗淨， 切成菱形片狀盛放在大盤中;

2. 碗中加入精鹽拌勻;

3. 將糖、醋、醬油、味精、水澱粉盛放在碗中， 再調拌成鹵汁;

4. 旺火坐鍋注入油燒至八成熱時， 將捲心菜擠幹水分， 下鍋快速翻炒數下， 視捲心菜五成熟時立即出鍋， 並瀝淨水分;

5. 留少許底油， 燒至五成熱時， 投入幹辣椒炸出辣味， 下入花椒並煸出香味;

6. 再加入蔥花、蒜片、薑末， 倒入捲心菜一併翻炒， 倒入鹵汁， 攪拌均勻， 淋入麻油就好了。

打卡都可以通過以上介紹的卷心生菜的做法有哪些的做法學習一下卷心生菜的做法， 可以為我們的家人帶來不一樣的美味， 同時多吃一些卷心生菜， 還可以幫助我們補充體內的營養所需對我們自身來說是有百利而無一害的。