吃鱔魚補腎嗎?

黃鱔是生活中比較常見的生物， 一般在有水的田野當中生長， 其身形像蛇， 但是離不開水。 黃鱔雖然看起來非常的可怕， 但卻是一種非常美味的食材， 是人們餐桌上一道經典的食材原料。 黃鱔的營養價值特別高， 富含維生素和其他微量元素， 對滋補身體的功效非常出色， 下面就來看看吃鱔魚補腎嗎?

黃鱔別稱鱔魚， 長的像蛇而又無鱗， 頭部圓潤似圓錐而又無尖， 身體一般呈現黃褐色， 身體常年有一層粘膜包圍左右。 一般成年體長在20-30釐米左右， 大的甚至可以長到一米左右。 多生於泥質地帶如稻田、池塘等地， 因肉質營養鮮嫩而聞名。

黃鱔有補腎的作用,其性溫、味甘,入肝、脾、腎經,還具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

營養價值

黃鱔其身體中含有豐富的營養元素， 如DHA、卵磷脂等， 都是對人體極其有好處元素， 據研究表明卵磷脂可以一定程度的提高人的記憶力， 家裡有學習的孩子可以偶爾做一頓黃鱔給他們補腦。 黃鱔所含的其他一些微元素還能一定程度的調節糖尿病， 另外黃鱔也是糖尿病患者的優選食物之一。 悄悄還告訴大家一點， 維生素A能有效的增進視力哦，

恰恰黃鱔的維生素A是極其高的。

藥用功效

黃鱔本身還有不錯的藥用價值， 這點可能大家都不是很瞭解。 其實早在《本草綱目》裡面就有了相關的記載， 具有養血補氣治風濕的好處。 對於氣血不足或者有風濕的朋友可以多用黃鱔做藥膳進行食補， 甚至經常會出現腰腳乏力的也可以用同樣的方法。 換自己一個強壯健康的身體。

禁忌事項

黃鱔的在宰殺後一定要把血放乾淨， 其血液有一定的毒害。 烹飪的時候一定要煮熟， 以利於殺手病菌和破壞血清中的毒素， 這兩種都是不耐熱的， 很容易被高溫殺死。 死亡的黃鱔一定不要食用， 其死亡後產生的組胺對人體健康有影響。 瘧疾、痢疾和口乾舌燥的人儘量不要食用， 不利用自己身體的恢復。