日式蛋包飯怎麼做？日式蛋包飯的做法大全

大家在日常生活中， 對於家裡吃剩的米飯是怎麼處理的呢， 是做成粥接著吃還是把剩米粉做成炒飯吃， 或者就下次吃的時候直接加熱就吃了。 估計每個人都與不一樣的吃法， 但是在人們的印象中剩米飯怎麼吃都不如新做的米飯好吃。 其實也不一定， 可以把剩米飯做成蛋包飯的， 既美味還營養豐富。 蛋包飯是日本的做法， 在日本蛋包飯是一種比較普通的食物， 但是很受大家的青睞， 現在就說說日式蛋包飯的做法。

食材：

剩米飯、雞蛋、胡蘿蔔、玉米、番茄、火腿腸、洋蔥、香菇

製作步驟：

1.玉米， 胡蘿蔔先放鍋內煮三分鐘煮熟， 其他輔料切成約半釐米小塊， 可切些蔥青來配色。 鍋裡放點油， 放入所有輔料炒香， 倒入剩米飯翻炒， 如加鹽， 雞精或蕃茄醬或咖喱醬來炒成自己喜歡的炒飯類型。

2.雞蛋打入碗裡， 可加一點鹽攪拌均勻， 也可以加2勺麵粉1勺混合攪拌均勻， 後者做出來的蛋餅比較厚。 用鍋底比較大， 平的鍋， 有平底鍋最好， 放入少許油， 小火倒入攪拌均勻的蛋液， 慢慢會形成圓形， 小火蛋餅不會糊。 留一些蛋液在碗中一會要用。 蛋液開始凝固時倒入炒好的米飯在蛋餅的二分之一處， 儘量給蛋餅邊緣留些空餘。

3.把另一半蛋餅掀起來覆蓋在米飯了， 形成半圓形， 把用剩下的蛋液倒在對疊的蛋液邊緣， 使蛋餅邊更好粘合。 關火。 擠上自己喜歡的醬， 如蕃茄醬， 對半切開即可。

製作小技巧：

1.沒有香菇可以用小一些的杏鮑菇代替。

2.沒有玉米可以用土豆代替~

3.蛋包飯內容也可以自己發揮， 想吃什麼就放什麼。

4..攤蛋皮火要小， 因為新手來說比較容易糊鍋~