羊肉燉白菜豆腐

2019-01-15

羊肉燉白菜豆腐是比較常見的家常菜，特別適合在秋冬季節吃，有很好的驅寒保暖的作用，在提高免疫力，預防疾病方面也有一定的作用，羊肉燉白菜豆腐的做法也比較簡單，準備適量的蔥薑，然後準備一些胡椒粉就可以製作了，做出來以後熱氣騰騰，吃起來特別的舒服，我們來看一下做法。

羊肉燉白菜豆腐

材料

羊肉，白菜，白蘿蔔，鹽，胡椒粉，蔥，薑

做法

1、白菜只取葉的部分，用手撕成小塊;白蘿蔔切薄片;蔥切成蔥花;薑切絲。

2、羊肉切成核桃大的塊。

3、鍋內放水，水開後放羊肉焯水，撈出備用。

4、炒鍋內放油，爆香蔥花和薑絲，放入羊肉煸炒。

5、兩分鐘後放入白蘿蔔片，翻炒一會，加入高湯(沒有高湯的放清水也可以)

6、煮開後轉砂鍋裡燉30分鐘，然後加入白菜繼續燉5分鐘，加入鹽和白胡椒調味，撒少許蔥花即可。

做法二

材料

原料：白菜、羊肉片(去超市買切好的，就是供涮羊肉用的那種，

省得再切了)

調料：鹽、味精、芝麻油(如果還嫌麻煩後兩種願意省就省了吧)

做法

1.炒鍋上火，加清水煮開。

2.白菜用手撕塊，拋入水中。

3.水再開後加入羊肉，煮開後加鹽、味精出鍋盛入湯碗，滴入芝麻油，上桌。

做法三

材料

羊肉我們這裡賣13塊一斤，

我買了20塊錢的，大白菜1顆

做法

步驟1：羊肉切塊，洗乾淨。鍋內加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然後撈出羊肉。

步驟2：然後把鍋裡的水倒掉，把鍋重新洗一下。倒入羊頭，然後加入開水，放薑片，蔥段，八角，桂皮，花椒，料酒。

步驟3：開大火燒開，轉小火燉一個小時這樣，把羊頭燉爛為好。

步驟4：大白菜切大片，然後加入鍋中，加鹽繼續5分鐘就可以出鍋了。

步驟5：加點香菜，一碗清清爽爽，熱氣騰騰的羊肉白菜湯就可以讓你暖身暖胃了!我試過了哦，晚上洗澡前喝一碗羊肉白菜湯，洗澡都比以前精神點的^_^。