魚香烘蛋的做法是什麼

喜歡美食是很多朋友的特點， 我們中國的美食博大精深， 吃的也是花樣繁多， 總會找到一款你喜歡的美食。 魚香烘蛋是一款很簡單的美食， 我們可以再飯店吃， 也可以自己在家做。 這就涉及到了魚香烘蛋的做法是什麼， 這個問題了。 下面就關於這個問題為大家簡單的介紹一下， 希望可以幫助到大家。

魚香烘蛋的做法是什麼?

用料1：雞蛋兩個、水澱粉、小蔥花、薑末、蒜末、泡辣椒、魚香汁

用料2 (魚香汁)：生抽一勺、香醋兩勺、白糖兩勺、鹽半勺、味精一點點

魚香烘蛋的做法：

1、取雞蛋兩個， 打在碗裡

2、用筷子抽打散

3、倒入調好的濃澱粉水。 不要倒完， 留一點最後再添一點兒水勾魚香芡。

4、將蛋液和澱粉水攪拌均勻

5、鍋燒熱後， 倒入油， 油量要比平時炒菜多一些

6、油溫5成熱時， 倒入蛋液

7、先大火， 蛋液會在熱力的作用下慢慢漲大， 邊緣鼓起， 中間也會出現1、2個大包。 這個時候，

8、看一面基本凝固， 顏色變成淺黃時翻面， 繼續小火， 蓋上鍋蓋“烘

9、直到兩面均變為金黃色後出鍋， 給個特寫

10、準備蔥薑末、泡椒剁碎、小蔥切粒

11、鍋內留底油， 將蔥、薑、蒜末倒入

12、煸炒出香味後， 倒入魚香汁

13、大火1分鐘

14、加入少許清水

15、大火燒開

16、勾入芡汁

17、攪拌後大火煮開， 關火， 魚香汁就做好了

18、將魚香汁淋在烘好的雞蛋上

19、撒上小蔥粒兒， 一盤香噴噴、混合著川味“魚香”的烘蛋就可以端上桌了

上文就是關於魚香烘蛋的做法是什麼的簡單介紹， 希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。 有的時候越是簡單的食材， 越能體現出食材的魅力， 尤其是女性朋友， 對於魚香一類的菜都是很喜歡的。 要是有時間，