微波爐雙皮奶

2014-07-21

雙皮奶大家都不陌生吧!但是很多時候都是在外面購買的，對於愛吃雙皮奶的人來說，這也是一個令人頭疼的問題，有什麼方法是自己在家都可以作出雙皮奶的嗎?當然有，而且還非常的簡單，因為只要有微波爐，具備材料的話，那麼你就可以在家輕鬆地製作微波爐雙皮奶了。

製作微波爐雙皮奶不僅方便，而且還可以根據自己不同的口味去搭配，這樣簡單而又方便，同時又兼具美味的微波爐雙皮奶，當然會受到很多人的喜愛了，那麼現在我們就去詳細的瞭解一下它的製作方法。

一個蛋白配130ML的牛奶最合適，我通常是兩個蛋白加一盒牛奶，但是牛奶是245ML的所以加了15ML的水，剛好260ML，加上蛋白剛剛好兩個小碗的量。

1、根據自己口味把糖放進牛奶裡，我加了兩勺，微微有點甜，感覺雙皮奶太甜會膩。把牛奶放進微波爐高火30~35秒加熱，取出攪勻使糖融化。

2、蛋白和蛋黃分離，取蛋白，將蛋白加入熱牛奶中，打蛋器打勻。

3、牛奶過篩濾掉泡沫，蓋上保險膜，牙籤紮幾個小洞洞。兩碗的量是微波爐中火2分50秒或者3分鐘。 (可以從家裡的微波爐2分40秒開始試，不夠再加熱)看到碗裡的液體劇烈的冒泡泡就證明已經好了。加熱過頭會有蜂窩。

4、可以隔水晾涼或者自然冷卻，冷了之後就結皮了，我加了蔓越莓幹裝飾，很喜歡吃蔓越莓，不加東西直接吃也不錯。

5、第一步牛奶加熱一定不能少，不然出不了那層皮。圖片中的奶皮還是蠻明顯的

微波爐雙皮奶的製作方法大家看了之後，有沒有一種心動的感覺呢!原來美味的食物並不一定要在外面才能購買的到，只要你能夠掌握它的方法和技巧，那麼自己也可以成為一個大師，

營養健康的達人。