蝦肉香菇餃子餡怎麼做

蝦肉香菇餃子就是用蝦肉和香菇一起製作而成的餃子。 而蝦肉和香菇這兩種食材， 也是人們經常見到的， 這主要是因為二者不僅營養豐富， 而且味道也是很好的。 用蝦肉和香菇做餃子， 也能夠滿足很多人的味蕾。 下面， 就為大家詳細介紹一下蝦肉香菇餃子的做法以及營養價值。

一、蝦肉香菇餃子餡怎麼做

1、準備材料：香茹十二棵， 蝦仁二十只， 五花內餡1兩， 鹽、生抽、花生油、蔥、薑少許；

2、將所有材料切碎， 放入少許蔥薑， 倒入半勺鹽， 一勺生抽， 兩大勺花生油， 順時針攪拌均勻；

3、餃子包好， 這個步驟相信不用說大家應該都會。 將面切成一個個小麵團， 然後趕皮， 包餡。

4、煎鍋燒熱倒入少許花生油， 然後放入餃子， 兩面煎熟即可；

5、另一鍋內水燒開後放點鹽下入餃子， 煮三個開然後撈入盤子即可。

二、蝦肉的營養價值

1、蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效

三、香菇的營養價值

1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後， 會產生具有抗癌作用的干擾素。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。