喝黃茶的時候的注意事項

黃茶是中國的特產， 對於這樣的茶來說， 主要的製作工藝和綠茶是沒有什麼區別的， 但是最後的話會加上一道悶黃的工對於黃茶這樣的茶種類來說， 要是想喝的比較好喝得比較健康的話的話， 是有很多需要注意的事項的， 但是不能隨便使用一些熱水或者是茶具來泡制。

黃茶的品質特點是黃湯黃葉， 制法特點主要是悶黃過程， 利用高溫殺青破壞酶的活性， 其後多酚物質的氧化作用則是由於濕熱作用引起， 並產生一些有色物質。 變色程度較輕的， 是黃茶， 程度重的， 則形成了黑茶。 其典型工藝流程是殺青、悶黃、乾燥， 揉撚是黃茶必不可少的工藝。 黃茶通過殺青， 以破壞酶的活性， 蒸發一部分水分， 散發青草氣， 對香味的形成有重要作用。

悶黃是黃茶類製造工藝的特點， 是形成黃色黃湯的關鍵工序。 從殺青到乾燥結束， 都可以為茶葉的黃變創造適當的濕熱工藝條件，

在泡制紅茶的時候， 水溫的選擇最好是在八十度左右。 放的茶葉的量也是要有所控制的， 而且最好是使用純淨的水來泡制的， 這樣的話對於茶的品質會有很大的好處的。 要注意的事情主要就是要控制水溫還有茶葉的量。 對於一些有失眠症狀的人來說， 最好還是不要喝， 因為茶具有清醒腦子的功效。