壽喜鍋是什麼 壽喜鍋生雞蛋怎麼吃

壽喜鍋可能很多人都聽說過， 這是一道日本的特色美食， 也可以算是一種牛肉火鍋， 如果是愛吃日料的朋友千萬不要錯過喔！

壽喜鍋， 是一種牛肉火鍋的名字。 在日本很普及， 分為日式壽喜鍋、臺灣日式壽喜鍋等等。 而吃法也各種各樣， 比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。

壽喜鍋中的精髓就是牛肉了！牛肉的品質非常重要。 將切成薄片的上好牛肉簡單料理然後品嘗， 能吃到它最棒的本味， 入口的幸福感足夠回味到第二天。

別被壽喜鍋這“高大上”的名字唬住， 其實就是一鍋文藝版的“東北亂燉”。 鍋裡面放水， 下面點火， 把能入口的東西都放進去煮， 熟了就吃。 兩者皆是簡單暴力的做法， 味道卻大不相同， 這個不同就是壽喜鍋的配料， 配料豐富是壽喜鍋的一大特色。

壽喜鍋的生雞蛋是直接打在碗裡攪散， 然後從鍋裡撈出來的食物就蘸著生雞蛋吃， 當然如果你吃不慣生雞蛋， 把雞蛋放進鍋裡煮也是可以的。

壽喜鍋的生雞蛋是直接沾著吃一來可以降低食物溫度， 二來可以增強爽滑的口感。 日本人的飲食習慣就很喜歡吃生食， 壽喜鍋的牛肉裹上蛋液，

牛肉蘸生雞蛋一點不腥， 而且生雞蛋剛好把牛肉的味道裹住， 吃起來反而覺得更嫩了， 當然我覺得雞蛋應該是要專門的， 不是咱們平時市場上買的， 上次吃得時候， 人家店家是說雞蛋是日本進口的。