生麥片和熟麥片的區別是什麼？

麥片是我們生活中比較常見的食物， 而且麥片當中是存在一些營養的， 有的時候可以將麥片作為充饑的食物， 尤其自己不會做飯的時候。 當然， 在市場上， 麥片的種類是非常多的， 不同的品牌有著不同的口味， 而且還分為生麥片以及熟麥片。 那麼， 生麥片和熟麥片的區別是什麼?

1、生熟燕麥片的營養價值不同

生燕麥片的營養損失最小， 尤其是各種礦物質和維生素基本沒有流失， 而且保留有燕麥的天然香味。

熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種添加劑， 這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養價值。

2、生產方式不同：

生燕麥片只是簡單的將燕麥粒壓制成片， 是加工環節最少的燕麥片， 所以它基本上保持了燕麥的完整性， 只是被壓扁的燕麥粒。

熟燕麥片有高溫處理的熟化過程， 這個過程必然會導致部分維生素等營養成分的流失。

3、生熟燕麥片的吃法不同：

熟燕麥片都經過了高溫熟化處理， 而且事先添加了調味的配料， 食用快捷方便， 比如即食燕麥片， 只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用。 而生燕麥片則需要較長時間的煮沸， 將燕麥片煮至軟爛後才能食用。

即熟燕麥片和生燕麥片，

因為深加工與熟化過程等原因， 在營養價值上具有一定的差別。

生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片， 在加工過程中沒有過多的加工工藝， 基本上沒有添加其他成分只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片。 保證了穀類的完整性， 會散發出一種淡淡的天然燕麥香。

營養學家的觀點是， 這種整穀類食物的營養成分保留得最為全面， 尤其是各種礦物質和維生素。 而即熟燕麥片經過高溫處理已經是熟的， 這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。

生燕麥片由於更加天然沒有經過深加工， 因此煮的時間要比較長， 最好是在20~30分鐘。 同時味道比較淡， 最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。 而食用即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶沖調， 或是加熱3分鐘即可食用。 這對於一些時間較緊， 尤其是上班族的白領來說方便快捷。

顯而易見， 生燕麥片要比即熟燕麥片更好營養價值更高， 對人們的身體健康更加有益。