野生榛子的營養價值有哪些

榛子是屬於一種蛋白質和脂肪比較豐富的食物， 特別是野生的榛子保健功能最好， 對於我們人體的好處是非常多的， 我們在享受到它的美味的同時又可以幫助我們補充身體中所需的營養物質， 所以說這是一種非常好的食物， 大家在平時的時候可以經常食用， 那麼野生榛子的營養價值有哪些呢？

榛子 榛子營養豐富， 果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外， 胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全， 其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。 此外， 它也可以生產十分珍貴的木材， 其木材堅硬， 紋理、色澤美觀， 可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。 榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

因此具有如下特點：

1. 榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%， 使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收， 對體弱、病後虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用

2. 它的維生素E含量高達36%， 能有效地延緩衰老， 防治血管硬化， 潤澤肌膚的功效

3. 榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚， 可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症， 可延長病人的生命期

4. 榛子本身有一種天然的香氣， 具有開胃的功效， 豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用

以上就是關於野生榛子的營養價值有哪些的一個介紹， 如果想要更好的保證自己身體的健康，