五香餅做法大全有哪些

2018-03-25

五香餅在外面經常可以購買的到，但是我們都知道，平時在外面購買的食物，很多時候也需要擔心存在的一些衛生問題，如果衛生不過關，常吃的話對健康也是不利的，所以如果平時就比較喜歡吃這些食物的朋友們，何不來瞭解一下它的具體製作方法呢，這樣子自己在家就可以完成，方便又健康。

做法一、

主料麵粉500g

調料食鹽適量調和油適量五香粉適量

1.由於是給孩子吃所以家裡一般弄麵食都是發麵的。所以需要的時間長一點。把發好的面和好，用擀麵杖擀平

2.在擀平的面皮上散上鹽和油還有五香粉。目的是讓面餅層次多和有味道

3.將面皮均勻塗抹好作料卷起來

4.卷好後揪成小的箕子

5.擀平就可以準備下過了

6.鍋裡放油燒熱後放入擀好的餅

7.一面烙好後就可以翻面了。兩面起鼓就熟了

做法二、

主料：麵粉200克、煉乳10克、鮮酵母4克、雞蛋一個、水90克、鹽1/2茶勺

配料：五香粉1茶勺、孜然粉1茶勺、植物油2茶勺

1、鮮酵母用適量水化開，麵粉中加入煉乳、酵母水、雞蛋拌勻，再逐漸把剩下的水加入到麵粉中，並不斷的攪拌，最後和成均勻的麵團蓋濕布餳發至麵團原體積2倍大。

2、餳發好的麵團完全排氣揉勻，分成2等份。

3、取一份麵團放到案板上，擀成橢圓形面片，均勻撒入1/4茶勺的鹽稍擀，再放入植物油在面片上抹勻，然後分別撒入1/2茶勺的五香粉和1/2茶勺的孜然粉用手抹勻，最後從面片長的一端開始卷起成長條狀，用手搓長後兩端收緊口，從一端卷起成螺旋形餅坯，

另一個也用同樣的方法做好。

4、把做好的餅坯擀成厚度約為7毫米，直徑約為15釐米的圓餅，放入已經燒熱並且已經加入少許油的平底鍋中，小火烙至兩面金黃後出鍋。