豬肝大棗湯的做法

不知道大家有沒有吃過豬肝大棗湯， 只是一種非常補的食物， 無論是豬肝還是大棗其中都富含了非常豐富的營養物質， 長期食用對於我們的身體大有裨益， 還可以有護肝的功效， 可以防止我們的肝臟受到傷害， 很多人都想進一步瞭解一下豬肝大棗湯的做法， 下面就讓我來為大家介紹一下。

做法一：

(1)豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀， 嫩薑洗淨切絲備用。

(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌， 浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾

(3)煮一鍋滾水， 將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。

(4)將4杯水煮沸， 加入薑絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。

(5)再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。

(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

做法二：

1.豬肝洗淨切成薄片， 用少量醬油拌勻。 番茄洗淨， 用開水燙一下， 剝皮、去籽， 切成角。

2.將豬油的湯鍋置於旺火上， 待油燒制八成熟時， 放入番茄、蔥末煸炒片刻， 再放醬油、細鹽及開水。

3.湯開後放入豬肝， 待湯再開時， 撇去浮沫， 並燒片刻， 加入胡椒麵、味精， 起鍋盛入湯碗內， 淋上香油即成。

豬肝大棗湯的做法其實是相當簡單的， 只要備註原料， 我們自己都可以做出來美味的豬肝大棗湯， 如果你也是美食愛好者， 心動不如行動， 趕快去動手親手嘗試一番吧， 美味就在前方等你！