電磁爐煲湯的製作

2015-12-26

電磁爐是可以來製作很多好吃美味的食品，而且有的朋友們會利用電石爐來進行炒菜，電磁爐所謂也是功能更多繁多的，那麼接下來我們要介紹的是電磁爐煲湯，相信很多的朋友們，都沒有嘗試過吧，接下來就帶大家一起瞭解一下。

大部分鍋具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用電難以導熱的，都可以放在電磁爐上煲湯~現在有種煲湯的砂鍋就是電磁爐適用的~~

用電磁爐煲湯煲出來的成品不如明火，但還是很不錯的~~就是擔心馬力的問題咯~~

用的方法是：先用最高檔把湯燒開，然後用打火鍋那檔調到倒數第三格慢慢燉，等湯越來越跳得厲害之後我再慢慢調，逐漸調到倒數第二檔，不把鍋蓋蓋緊，留一點空隙，繼續煲~~~煲成老火湯~~

蝦姑幹100克，絲瓜400克，雞湯500ml，水250ML，生薑，黑木耳少許，料酒，鹽少許

做法

1、蝦姑幹沖洗用水浸潤；

2、絲瓜、生薑切好待用；

3、在電磁爐鍋中到入雞湯加水250ML，放入薑片、料酒、蝦姑幹、黑木耳用180度加蓋加熱約5分鐘水開；

4、水開後加入絲瓜繼續至水開。

5、水開關掉電磁爐即可。

6、用筷子稍稍整理即可光彩出場。

小訣竅

絲瓜宜現切現做。避免營養成分流失。做絲瓜相關菜式，儘量清淡，體現絲瓜清爽鮮嫩本質。

適合忙碌的上班族，營養美味快速呈現。

大家看電磁爐煲湯，其實也非常的簡單不僅是簡單對於身體多喝一些湯有著非常好的功效而且，需要的食材都是非常健康營養的，大家可以來一起嘗試利用電磁爐煲湯。