柿子椒的功效與作用
柿子椒是一種不辣的菜椒， 在平時很受人歡迎， 而且這種辣椒有辣椒的味道， 又不會很爛， 非常適合一些天生不能吃辣或身體正在調養階段的人們使用， 柿子椒有很多的功效與禁忌， 大家需要特別瞭解清楚。
柿子椒功效與禁忌
1、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用， 而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P， 就算加熱維生素C也不會流失。
2、解熱鎮痛
辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3、增加食欲幫助消化
維生素P還能強健毛細血管， 預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。 青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素， 能促進食欲， 幫助消化。
4、淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素， 葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇， 能積極的降膽固醇排出體外， 從而達到淨化血液的效果。
5、預防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，
6、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利於降脂減肥防病。 但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。 辣椒是大辛大熱之品， 患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。
一、柿子椒的營養成分
柿子椒中含有豐富的維生素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素， 也是蔬菜中維生素A和維生素C含量最高的， 因此是補充維生素的佳蔬。
1、椒中含有維生素C、辣椒素， 能刺激唾液和胃液分泌的作用，
2、柿子椒中豐富的β-胡蘿蔔素， 能增強免疫力， 對抗自由基的破壞， 減少心臟病和癌症的發生， 並可以緩解壓力。
3、柿子椒含有抗氧化的維生素和微量元素， 能增強人的體力， 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
4、柿子椒其還有豐富的維生素K，
病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
5、柿子椒中維生素C和β-胡蘿蔔素的結合， 能對抗白內障， 保護視力， 還可以使皮膚白皙亮麗
二、柿子椒的食用禁忌
1、眼疾患者食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者， 少食或忌食。 陰虛火旺、高血壓、肺結核的病人應慎食。
2、調時要急火快炒， 保持其原有的色味， 而且不宜一次吃得過多。
三、柿子椒的搭配宜忌
1、宜 柿子椒 + 鯧魚
促進維生素C的吸收
2、宜 柿子椒 + 糙米
防止維生素C被氧化
3、宜 柿子椒 + 雞蛋
有利於維生素的吸收
4、宜 柿子椒 + 豬肝
補血
5、宜 柿子椒 + 苦瓜
抗衰老
6、宜 柿子椒 + 紫甘藍
能促進胃腸蠕動
7、宜 柿子椒 + 雞翅
補充維生素C
8、宜 柿子椒 + 濱崎巧克力味灌心餅乾
能促進胃腸蠕動
9、忌 柿子椒 + 黃瓜
破壞維生素C的吸收
10、忌 柿子椒 + 秋黃瓜
破壞維生素C
