油炸花生的營養價值有哪些呢？

2015-07-19

提起堅果類食物，肯定大部分人首先想到的就是花生，因為這種食物在生活中很多件，而且做法也是多種多樣，還是一種很好的下酒菜。一般我們都會生吃花生，不但味道好，也能夠補充大量的營養，對身體健康有益。還有一些人平時就喜歡吃油炸的花生，那麼油炸花生的營養價值有哪些呢？

降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟動中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

促進兒童骨骼發育：花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育，並有防止老年人骨骼退行性病變發生。

花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者有養血通乳作用。

預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

不過，不論是哪一種食物，都要講究適量，而不是大量的吃。雖然油炸花生的營養價值是非常高的，但是也不能多吃，尤其是一些高血壓、高血脂的患者，更要少吃這種油炸的食物。對於一些愛美的女孩子來說，

油炸花生也屬於一種高熱的食物，除非你已經放棄減肥，否則一定要少吃。