煮熟的蘋果治便秘嗎？

蘋果中含有豐富的果膠， 其能幫助糞便變軟緩解便秘， 生活中好多的水果都能緩解便秘， 特別適合與老人和孩子， 那麼煮熟的蘋果能治療便秘嗎？

中醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。 同時， 蘋果生治便秘， 熟治腹瀉， 下面我們來看看蘋果是如何治療便秘及腹瀉的：

蘋果生治便秘：

蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，

鞣酸是腸道收斂劑， 它能減少腸道分泌而使大便內水分減少， 從而止瀉。 而果膠則是個“兩面派”， 未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用， 煮過的果膠卻搖身一變， 具有收斂、止瀉的功效。 膳食纖維又起到通便作用。 鞣酸在果肉及果皮內均含有， 果皮中含量更豐富， 而果膠含在果肉內， 近皮處豐富， 將蘋果煮熟後對半切開， 會發現近皮處有一層淺黃色的物質， 就是果膠。

蘋果熟治腹瀉：

而如果把蘋果作為煲湯材料， 加熱後又能起到收斂、止瀉的作用。 因為鞣酸和加熱後的果膠具有收斂作用， 能使大便內水分減少， 從而達到止瀉目的。 所以如果家裡有腹瀉的孩子， 家長可以把蘋果洗乾淨， 連皮放入沸水中煮幾分鐘， 用勺子刮果泥給孩子吃。 或者把蘋果放入水中煎煮， 取濃汁飲用。 在吃煮熟的蘋果時， 最好連皮一起吃， 這樣治療腹瀉的效果會好些。