冬瓜燉小雞的做法
雞肉是我們平時經常能吃到的一種肉類， 它含有豐富的蛋白質， 尤其是身體虛弱的朋友經常吃一些雞肉能夠很好的改善體質， 但是很多人都覺得雞肉過於油膩， 往往喜歡搭配不同的蔬菜一起製作， 這樣能夠讓味道變得更加的清新而且營養更加的豐富， 其中冬瓜燉小雞就是非常好吃的一道家常菜， 下面一起瞭解一下冬瓜燉小雞的做法。
冬瓜燉小雞的做法
主料
雞肉、冬瓜。
輔料
香菇、火腿。
調料
鹽、米酒。
美食做法
1、香菇泡發後， 洗淨切成絲， 泡發的水不要倒。
2、冬瓜去皮， 切成塊。 火腿切成片（大約五、六小薄片就可以）。
3、點火做鍋， 放水。 冬瓜放在底下， 雞肉放在上面， 然後擺上香菇絲和火腿片。
4、放鹽調味， 倒大約一次性紙杯半杯的米酒， 小心地把香菇水倒入（不要倒入沉澱）。 倒入大約多半杯（冬瓜還會出湯的， 所以不用加水）。
5、放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。
營養
冬瓜營養十分豐富。 每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸， 其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪， 冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪， 含鈉量、熱量都很低。
上面就是對冬瓜燉小雞的做法介紹， 通過瞭解以後我們知道它的做法非常的簡單， 而且食材也都是生活中比較常見的， 冬瓜還有很好的利尿和減肥的作用， 搭配雞肉一起燉制也不會覺得油膩， 但是想要身體變得健康我們那調整飲食之外， 平時也要多進行體育鍛煉。
