香椿與臭椿的區別

小的時候一直分不清香椿和臭椿， 在那個時候也會經常吃一些香椿和臭椿， 也有一些這樣的樹， 每次吃臭椿的時候都會感覺它的味道是特別難聞的， 都不忍心去吃了， 但是臭椿吃起來也就會很好吃了， 香椿的吃法也有很多， 那麼大家瞭解香椿與臭椿的區別嗎， 下面我們看看吧。

香椿與臭椿的區別

香椿與臭椿大家應該都吃過吧， 特別是香椿也是現在的人都喜歡吃的了， 香椿炒雞蛋或是香椿炒鵝蛋都是很不錯的家常菜了， 對於香椿與臭椿的區別大家瞭解嗎， 知道他們有什麼不同的地方嗎。

香椿與臭椿在樹木表形上比較相象， 但兩者不是一個科屬。

香椿：為楝科香椿屬落葉喬木。 樹皮暗褐色， 條片狀剝落。 小枝粗壯， 葉痕大而扁圓形， 內具5維管束， 偶數羽狀複葉(稀奇數羽狀複葉)， 有香氣， 長橢圓形或廣披針形， 先端漸長尖， 基部不對稱， 全緣或具不明顯的鋸齒。

原產中國， 分佈于長江南北的廣泛地區。 現遼寧南部， 華北至東南和西南均有栽培。 喜光， 不耐蔭， 適生於深厚、肥沃的沙質土壤， 在中性、酸性、鈣質土均生長良好， 耐輕度鹽漬， 對有毒氣體抗性強。

臭椿：為苦木科臭椿屬落葉喬木。 樹皮灰白色或灰黑色， 平滑， 稍有淺裂紋。 小枝粗壯， 葉痕大倒卵形， 內具9個維管束痕， 奇數羽狀複葉， 互生。 小葉卵狀披針形， 中上部全緣， 近基部有1-2對粗鋸齒， 齒頂有腺點， 近基部具少數粗齒， 葉總柄基部膨大， 齒端有1腺點， 有臭味。 雌雄同株或雌雄異株。 圓錐花序頂生， 花小， 雜性,白綠色。 果實為翅果， 種子位於中央。

原產中國， 分佈廣， 北緯22°—43°之間均有分佈。 喜光， 不耐陰。 適應性強， 除黏土外， 各種土壤和中性、酸性及鈣質土都能生長， 適生於深厚、肥沃、濕潤的砂質土壤。 耐寒， 耐旱， 不耐水濕， 長期積水會爛根死亡。 深根性。 對煙塵與SO2抗性較強， 病蟲害較少。 能耐乾旱及鹽鹼， 且生長速， 對有毒氣體的抗性較強， 可作城市、工礦區和農村綠化樹種。

香椿與臭椿的區別大家應該知道了吧， 這樣的一些區別也是最根本的區別， 香椿一般都是用來食用的， 而臭椿也能夠作為綠化的植物， 對於他們的一些吃法大家也可以去多一些瞭解， 特別是香椿的吃法是很多人都想瞭解的， 大家可以多看看一些資料。