喜頭魚是什麼魚 喜頭魚是發物嗎

喜頭魚其實就是喜頭魚， 是市場上非常常見的魚類。 生活中也有很多人愛吃喜頭魚， 所以下面小編就帶大家看一看喜頭魚的營養價值。

蛋白質

喜頭魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收， 是肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

喜頭魚含有豐富的蛋白質， 喜頭魚湯對孕婦的好處也非常多， 有催乳、下乳的作用， 對母體身體恢復也有很好的補益作用,喜頭魚含有全面而優質的蛋白質， 對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。 尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋， 有奇特的緩解功效。

鉀

營養學認為， 鯉魚肉中含鉀離子豐富， 每百克肉中含鉀334毫克， 可防治低鉀血症， 增加肌肉強度， 與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

黃醇和維生素

每百克鯉魚中， 含視黃醇25微克， 維生素A25微克， 這對提高視力有益。

卵磷脂

魚頭中含豐富的卵磷脂， 對維護大腦營養， 增強記憶頗有好處。

氨基酸

現代研究表明， 喜頭魚肉中含有很多水溶性蛋白質、蛋白酶和人體所需的各種氨基酸。 魚油中含有大量維生素A和不飽和脂肪酸等， 這些物質均可影響心血管功能， 降低血液黏稠度， 促進血液迴圈、常食喜頭魚對心血管疾病患者有一定輔助治療作用。 喜頭魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸， 常吃喜頭魚不僅能健身， 還能減少肥胖， 有助於降血壓和降血脂， 使人延年益壽。

是， 所以下面我們來看看哪些人不適合吃喜頭魚。

痛風患者：因為魚類含有嘌呤類物質， 而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;

出血性疾病患者：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚， 因為魚肉中所含的20碳5烯酸， 可抑制血小板凝集， 從而加重出血性疾病患者的出血症狀;

肝硬化病人：肝硬化時機體難以產生凝血因數， 加之血小板偏低， 容易引起出血， 如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等， 會使病情急劇惡化， 猶如雪上加霜;

結核病人：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應， 輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等， 重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高， 甚至發生高血壓危象和腦出血等。