痛風病人的健康食譜

隨著年齡的增加， 人體的抵抗力也相對降低， 不少人的骨骼關節都出現了異常問題， 甚至容易引發痛風癱瘓等疾病。 對於痛風病人來說， 不僅影響著他們的身體健康， 日常行動也存在著很大的難題。 因此為了治癒痛風， 除了必要的藥物介入， 選擇一些有利於身體恢復的食物也是很有必要的。

食療方法一：水果藕粉羹， 做法：取相同等分的香蕉、蘋果、梨， 分別洗淨去皮， 將果肉切丁放入鍋內， 盛入適量清水煮沸， 再調入適量藕粉， 不斷攪拌成羹狀。 好處：香蕉、蘋果、梨均為低嘌呤的鹼性水果， 含有豐富的鉀鹽及維生素C， 食之可促進溶解淤積在體內的尿酸鹽。

食療方法二：玉米南瓜糊， 做法：取南瓜適量， 去瓤洗淨， 並切成薄片放入鍋中， 加適量水煮沸。 再調入適量玉米粉， 攪拌均勻直至煮成糊狀。 好處：酸易溶解於堿。 南瓜、玉米屬低能量的鹼性果蔬， 食之有利於促進體內尿酸溶解。

食療方法三：清炒素三絲， 做法：取適量竹筍、土豆、胡蘿蔔， 分別洗淨切絲， 放入熱油鍋， 加入適量的調料翻炒至熟即可。 好處：竹筍、土豆、胡蘿蔔三者不僅含嘌呤量極少且均為鹼性蔬菜， 食之可鹼化尿酸， 更適合急慢性痛風者食用。

痛風飲食的小竅門

1、多飲水

多飲水不僅能促進尿酸排泄， 同時也能降低痛風發作的風險。 但要少喝含糖的碳酸飲料， 這些飲料會提高痛風發作的機會。

2、避免嘌呤食物

部分食物例如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚等， 嘌呤含量高， 人體會將嘌呤降解為尿酸， 過多的尿酸會引起痛風發作， 因而要少吃這些食物。

3、大量食用水果

水果含有豐富的植物纖維和維碳水化合物， 對保持膳食平衡和健康體重有很好的幫助， 而且水果嘌呤含量少， 不容易引發痛風。 有研究顯示櫻桃和櫻桃汁有助降低痛風發生機會。

4、選擇正確的碳水化合物

食用高蛋白或高脂肪食物很可能會攝入較多嘌呤， 因此最好是多食用纖維豐富的碳水化合物，

5、食用必需脂肪酸

多吃含有豐富不飽和脂肪酸的食物， 如淡水魚類、亞麻籽、堅果等， 不飽和脂肪酸能減少炎症發生。 平時做菜也可以使用含不飽和脂肪酸的食用油， 如橄欖油等。

6、食用低脂肪奶品

乳製品屬於低嘌呤食物， 適合痛風患者日常食用。 而且在痛風發作時， 低脂乳製品有助於通過排尿去除體內多餘的尿酸。