好吃的豇豆有哪些各種各樣的做法呢？

2016-08-02

豇豆又叫菜豆角，超市里經常有的青菜，豇豆裡面含有多種維生素，豐富的蛋白質，能補充人體的所缺少的營養。所以豇豆深受人們的喜愛，像平時有心腦血管病的朋友可以多吃些豇豆，益於身體恢復，身邊有很多朋友經常會問豇豆怎麼做好吃，那小編就總結幾種好吃的豇豆有哪些各種各樣的做法？和大家一起分享。

一肉末豇豆

主料：豬肉100克豇豆300克

調料：沙拉油適量食鹽少許醬油1大勺薑1小塊蒜4瓣料酒1大勺老抽1/4小勺

朝天椒1個豆豉1大勺白糖1小勺

做法

1.豬肉切成小丁丁備用，帶點肥的會比較香

2.豇豆洗淨瀝幹用手掰成寸段，薑、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下

瀝幹備用

3.熱鍋加一勺油爆香薑末，放入肉末翻炒到變色後，烹入料酒，再放入醬油、糖和鹽調味，炒熟

後盛出

4.另起一鍋放少許油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟

5.鍋的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味

6.再把肉末倒入繼續翻炒均勻

7 最後嘗下味道，加適量鹽調味即可

烹飪技巧

1、煸炒豇豆的時候要有點耐心，確保豇豆完全熟透。或者像飯店做幹煸四季豆那樣把豇豆炸熟也可以，那樣比較快，只是要多用點油。

2、因為豆豉和炒肉末都有鹹度，所以最後鹽的用量要酌情添加。

二豇豆紅燒肉

食材用料：五花肉幹豇豆冰糖老抽幹辣椒薑片蒜瓣八角鹽

做法：

1.先把五花肉切成小塊，在開水中焯一下，去血水

2.鍋裡放少許油，放入一小塊冰糖，慢慢炒化，這回稍微出現點金黃色，我就把肉倒進去翻炒了，

大不了再放老抽調色，也比糖燒苦了強

3.然後就加沒過肉的水、幹辣椒、薑片、蒜瓣、八角一起煮，

大火燒開後，小火燒一個小時左右

4.提前一個晚上將幹豇豆泡發，然後切成小段，放在鍋底

5.把大鍋裡的肉和湯汁全部倒進小鍋裡，繼續在火上小火煮半個小時

6.最後放點大蔥，收幹水分，根據自己的口味加點鹽，就可以起鍋了

豇豆比起豆角還是容易熟的，小編總結的好吃的豇豆有哪些各種各樣的做法？這篇文章對朋友們是有幫助的。希望朋友們關注，豇豆還有很多優勢呢，這裡就不一一說了，女性朋友婦科白帶比較多的，可以多吃豇豆，有一定功效哦。