雞肉怎麼做會好吃？

很多人在平時的時候都是有吃過雞肉的， 都知道雞腿肉的熱量是最低的， 比起豬肉牛肉羊肉營養價值高， 而且熱量低， 脂肪含量也不會太多， 所以在平時的時候可以吃， 減肥期間也可以用雞肉在做的時候， 需要先用料酒和調味料醃制一下， 這樣能夠加入和口感也會好。

材料

主料：雞腿400克， 調料：花椒粉10克， 薑5克， 大蔥8克， 辣椒粉15克， 白砂糖20克， 鹽5克， 醬油40克， 料酒10克， 植物油35克

做法

1.將雞腿肉切成塊， 加入料酒、醬油醃制3分鐘；

2.坐鍋點火， 放入植物油， 將醃好的雞塊倒入鍋內劃散， 炸2-3分鐘撈出；

3.坐鍋點火， 留底油燒熱， 將蔥、薑煸炒出香味後， 放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。

小訣竅

食物相克：

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食， 會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。