大蒜具有殺菌消炎的作用，
其中也是可以溫中行氣，
化濕的，
不僅僅可以消炎，
還具有殺蟲止瀉，
利尿的作用，
但平時對身體有很強的效果，
不過大家需要注意，
大蒜除了可以生著吃炒菜以外，
還可以做大蒜汁，
不僅可以當做調料，
也可以加在菜裡面。
大蒜性味辛，
溫，
歸脾，
胃，
肺經，
具有溫中行氣，
散寒化濕，
消積解毒，
殺蟲，
止瀉，
利尿，
降壓，
止血。
袪痰之功效。
大蒜有刺激性，
陰虛火旺，
肝熱目疾，
口舌齒病，
慢性胃炎，
胃潰瘍，
尿道炎，
皮下出血，
子宮出血患者不宜食用。
1、強力殺菌。
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，
對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，
是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌症。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，
實驗發現，
癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
美國國家癌症組織認為，
全世界最具抗癌潛力的植物中，
位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸，
預防腸胃疾病。
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，
清除腸胃有毒物質，
刺激胃腸粘膜，
促進食欲，
加速消化。
4、降低血糖，
預防糖尿病。
大蒜可促進胰島素的分泌，
增加組織細胞對葡萄糖的吸收，
提高人體葡萄糖耐量，
迅速降低體內血糖水準，
並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，
從而有效預防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病。
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，
誘導組織內部脂肪代謝，
顯著增加纖維蛋白溶解活性，
降低膽固醇，
抑制血小板的聚集，
降低血漿濃度，
增加微動脈的擴張度，
促使血管舒張，
調節血壓，
增加血管的通透性，
從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
每天吃2~3瓣大蒜，
是降壓的最好最簡易的辦法，
大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
6、保護肝功能。
大蒜中的微量元素硒，
通過參與血液的有氧代謝，
清除毒素，
減輕肝臟的解毒負擔，
從而達到保護肝臟的目的。
