血糖高可以吃花生嗎

對於花生相信我們並不陌生， 花生的營養含量非常的豐富， 其中含有豐富的不飽和脂肪酸， 適當的吃一些對於心腦血管疾病有幫助， 那麼血糖高能吃花生嗎？

一、花生熱量高， 不利於血糖控制。

每100克花生含589千卡熱量， 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量多。 20粒中等大小的花生米所提供的能量相當於50克大米飯。 糖尿病患者最重要的飲食原則是控制每天攝入的總能量， 所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的， 吃的時候一定要“適量”。 在設計糖尿病飲食食譜時， 花生提供的能量需計入全天的總能量。 花生的脂肪含量也特別高， 近一半以上是脂肪。

一般營養師會告訴你， 18顆花生米吃下去相當於吃下去一勺油（10克）， 是說明花生米含油脂高。 不加限制地食用花生會增加熱量和脂肪攝入， 使體重增加， 血脂升高， 不利於血糖和血壓的控制。

所以， 不宜多食用花生， 尤其不可食用糖花生。

二、糖尿病人不宜多吃花生。

糖尿病患者多吃花生不利於病情的控制。 花生含油脂較多， 20粒花生相當於10克油， 能夠產生90千卡的熱量， 而消耗90千卡熱量大概需要散步1小時。 糖尿病患者需控制每日攝入的總能量，

每天使用炒菜油不能超過30克， 而一般吃花生不止20粒。 過多食用花生， 加上菜肴中的其他用油， 人體食用油的攝入量往往會超過30克。 另外， 花生的脂肪含量也很高， 100克花生約含25克脂肪， 吃100克炒花生米等於吃進了581千卡的能量， 相當於吃了275克的饅頭， 這顯然不利於糖尿病患者控制體重， 可能會加重其病情。

三、少量的花生對糖尿病人有幫助。

英國牛津布魯克斯大學的JeyaHcmy教授也列舉了一項研究成果， 共有356個受試物件， 其中有203例患Ⅰ型糖尿病， 153例患II型糖尿病， 受試對象攝入低血糖指數食物（包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片， 扁豆等）持續10周後， 其糖化血紅蛋白（HhAIc）降低至0.4%， 果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。 糖化血紅蛋白的降低， 對糖尿病人在臨床具有重要意義。