照燒雞肉飯因其味道香甜，
口感鮮美，
作為很多人喜歡食用的一種主食，
深受廣大朋友的喜愛，
那麼，
照燒雞肉飯怎麼做呢？
首先，
選購優質的雞腿，
將其放置到開水中去血水，
並清洗乾淨，
去除雞腿的骨頭，
切成長條狀。
然後，
在一乾淨容器內加入適量的料酒、醬油、薑等大料以及各種鹽、味精等調味品，
把切好的雞腿肉放到該容器內進行醃制。
不僅可以有效起到去腥味的作用，
而且還為雞腿肉增加美味。
接下來，
在一容器內加入適量的老抽、生抽、料酒、蜂蜜等調製照燒汁。
照燒汁的調製過程一定要注意每種調味品的比例，
這是製作照燒雞腿飯中尤為重要的步驟，
會影響整個的口感與味道。
然後，
在鍋中加入適量的油，
等油熱以後把醃制好的雞腿肉放入鍋中進行煎制，
不停用鏟子按壓雞腿肉，
進行翻動，
直至雞腿肉表面呈現出金黃色即可出鍋。
接著，
在鍋中放入少許油，
加入切好的蔥絲或者洋蔥絲，
進行爆炒，
再把調製好的照燒汁倒入鍋中，
加入煎制好的雞肉，
大火煮開後換成小火收汁至湯汁濃稠狀即可出鍋，
期間要不停的翻動雞肉。
最後把做好的雞腿肉放到蒸好的米飯中，
並澆上鍋中留有的照燒汁，
香噴噴美味的照燒雞肉飯就做好了。
操作方法簡單、快捷，
可以嘗試在家裡自己做，
不僅乾淨衛生，
而且還吃起來方便，
滿足自己的味蕾的享受。
