太陽果有哪些營養價值 太陽果的功效與作用

什麼是太陽果？

切開一看， 地地道道的小南瓜， 可再一看標籤， 一個要價13.8元， 真夠貴。 昨日， 記者走訪市區超市看到， 超市內一些進口水果區內擺放著太陽果，

吸引了不少市民的眼球。 記者瞭解到， 太陽果是屬於蔬菜類， 不能當水果吃， 但其營養價值很高， 還能幫助消化。

昨日， 記者來到永輝超市正榮店看到了傳說中的太陽果， 其外形與南瓜基本一樣， 但比南瓜袖珍很多， 每個重量約600克， 外皮為橘黃色， 間隔有凹進去的條文， 標價為13.8元/個。 銷售人員說， 太陽果裡面的瓜瓤、瓜籽都和南瓜一樣， 果肉呈紅色。 “太陽果其實是屬於蔬菜， 是近幾年培育出來的南瓜新品種， 營養價值和南瓜相當。 ”永輝超市生鮮事業部工作人員介紹， 太陽果的重量只有南瓜的十分之一， 很多飯店購買太陽果後， 用它來做盅， 把瓤取出， 蒸熟後再往裡面放上其他菜品。

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太陽果有哪些營養價值？

第一、多糖類

小南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑， 能提高機體免疫功能， 促進細胞因數生成， 通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

第二、類胡羅蔔素

小南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A， 從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

第三、礦質元素

小南瓜中高鈣、高鉀、低鈉， 特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

第四、脂類物質

研究發現， 在小南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

第五、維生素

維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質， 在人體的生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。

如果長期缺乏某種維生素， 會引起生理機能障礙而發生某種疾病， 而小南瓜中就富含有維生素B、維生素C。

現在知道小南瓜的功效與作用了吧!小南瓜雖然比南瓜少， 但是營養價值可不比南瓜少。

太陽果的食用處理方法

1、太陽果可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

2、太陽果熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把太陽果製成南瓜粉,以便長期少量食用。

4、太陽果適量,洗淨切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。