紫橄欖菜的營養價值

橄欖菜是廣東潮汕人民比較喜歡吃的以中國蔬菜， 它一般是罐裝的， 比較適合我們用來搭配早餐吃的白粥。 紫橄欖菜的營養價值是比較高的， 它含有很多的維生素和身體發育所需的礦物質， 特別是鈣元素和碘元素， 這兩種元素對于我們的身體預防一些常見的疾病是很有療效的， 適當的吃一些紫橄欖菜是很好的。

對于這種潮汕人民比較喜歡吃的食物， 我們要對于它的營養價值有很好的了解， 才能夠讓我們在生活中更好的去利用它的營養價值， 現在就讓那個大家自己來看一下這篇文章的介紹吧。

橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜， 取橄欖甘醇之味， 芥菜豐腴之葉煎制而成。 富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ， 還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果， 營養價值很高。 橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，

橄欖油還可作為鎮靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結石的良藥。 橄欖油還有降血壓的作用， 并可用于治療風濕癥、神經炎、消除面部皺紋、護膚、護發和防治手足皸裂等。 橄欖油還可治療肝臟疾病， 因為它有抗病毒的作用， 故可提高肝臟排毒的功能。 食用橄欖油還可強身健體、促進血液循環， 使人精力充沛。

營養專家們把橄欖油作為青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。 皮膚專家建議夏季人們在身上涂抹橄欖油以保護皮膚、防止高濕和紫外線對皮膚的傷害，

現在大家應該對文章介紹的紫橄欖菜的營養價值有很大認識了吧， 這對于你們在生活中食用紫橄欖菜是很有用的。 我們希望大家可以在生活中多去了解一些關于紫橄欖菜的相關資料， 隨便學習一些它的制作方法， 對于我們在生活中食用營養價值比較高的食物是有幫助的。