發黴的紫菜還能吃嗎 紫菜發黴了怎麼處理？

建議不要吃發黴的紫菜。 紫菜顏色較深， 輕度發黴的紫菜可能肉眼看不到黴斑， 所以， 紫菜如果出現發黴變質，

發黴的紫菜會產生較高含量的黴菌毒素， 如黃麴黴毒素、赭麯黴毒素等， 這些黴菌毒素可能對肝臟、腎臟造成損傷， 有的還能引起神經系統的疾病。

由於紫菜顏色較深， 輕度發黴的紫菜可能肉眼看不到黴斑， 但紫菜如有發紅的情況， 則很可能是發黴導致的。 發黴的紫菜有損身體健康， 不能吃。

紫菜性質稍寒， 故平時脾胃虛寒， 腹痛便溏之人忌食；另外， 身體虛弱的人， 食用時最好加些肉類來減低寒性， 而且每次不能食用太多， 以免引起腹脹、腹痛。

建議將乾燥的紫菜裝入真空壓縮袋， 抽淨空氣密封保存。 這樣能保存很長時間不發黴。 也可以密封後放在冰箱保存， 延長保質期。

1、將紫菜裝入保鮮袋， 紮緊袋口， 放入冰箱保存。

2、如果遇到紫菜需要大量存儲的情況， 建議將紫菜乾燥後， 裝入真空壓縮袋， 抽淨空氣密封保存。 這樣能保存很長時間不發黴。

3.3-6個月,紫菜是海產食品， 容易返潮變質， 應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處， 或放入冰箱中， 可保持其味道和營養