​玉米麵條的做法是什麼？

現在的人生活條件好了， 反而更願意吃一些粗糧了， 其實經常吃粗糧對我們的健康很有好處， 特別是玉米麵， 營養高， 大家可以用玉米麵製作手擀麵條， 味道很好。

一、玉米麵條

食材

主料玉米麵條500g黃瓜300g輔料香油適量鹽適量辣椒油適量醋適量蔥適量蒜適量

步驟

1.將幹玉米麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。

2.玉米麵條泡開後， 放入蒸鍋中， 大火蒸二十分鐘。

3.將蒸好的玉米麵條放到開水中煮七八分鐘， 煮軟即可。

4.黃瓜去皮切絲。

5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻

6.玉米麵條煮好後， 撈在碗中， 放入拌好的黃瓜絲即可。

小貼士

1.幹玉米麵條一定要泡一下， 這樣好蒸， 如果是濕的不用泡。

2.一定要大火蒸， 蒸完一定要煮， 否則感覺很硬。

二、玉米麵麵條的做法步驟

做法：

1.大約不到半斤面， 加些鹽用水和好， 放一晚上；第二天接了盆水去洗， 就是在水裡搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣， 換第二盆水就已經很清了：

2.一共也就換了三遍水， 灰灰的、有彈力的麵筋就有啦~加了等量玉米麵

3.和麵的時候， 兩樣東西有點不是很和群， 加了點溫水讓它們抱成了團兒：

4.蓋上蓋兒在那裡醒完後， 發現和麵時的水水兒居然滲出來了些， 呵， 有趣~不過麵團仍舊很結實~用玉米麵做面布兒， 撖成了片兒， 這回這個面片好結實， 很放心的把它撖的薄薄的， 切成條兒：

5.這回很乾爽， 一點都不粘， 就又給它疊在一起放啦~

6.水開了， 下面， 嗯~這回一根根的在水裡很是那麼回事~

7.很快， 麵條們就浮出了水面， 快熟了， 挑起一筷子看看， 嗯呢~不錯！

8.另一個鍋裡做的白菜、黃瓜、彩椒的湯頭也好了。

9.兩好和一好， 來一碗嘗嘗~