一片芝士的熱量是多少？

絕大部分人都可以放心吃芝士， 即便懷孕期間的准媽媽們， 還有包括小孩子和老年人， 平時都可以吃一些芝士， 這樣能夠起到補鈣的作用， 不過如果本身腸胃消化功能就不好的話， 那就要儘量少吃芝士， 吃多了可能會導致更嚴重的消化不良， 正在減肥中的人， 吃東西會特別謹慎， 都害怕吃錯了導致發胖， 那麼芝士所含的熱量是多少呢？

一片芝士的熱量：

芝士片熱量257大卡（100克）。

芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成， 除同牛奶一樣， 含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外， 還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。

芝士可以生吃也可以用來烹飪， 單吃或者加其他的原料。 加熱後， 多數會溶化變成棕色， 有些芝士軟軟的化掉， 特別是放入酸或澱粉後。

芝士配餅乾是一些西方人充饑解饞的選擇， 芝士與葡萄酒， 是法式餐食主菜之後、甜食之前的一道， 燒義大利菜亦離不開乳酪， 做意式麵食和比薩餅都需要芝士， 希臘人用生菜、橄欖和芝士涼拌， 傳統的瑞士芝士火鍋（fondu）是當地冬季的暖身美食。

食用功效

乳酪是牛奶經濃縮， 發酵而成的乳製品， 它基本上排除了牛奶中大量的水分，

乳製品是食物補鈣的最佳選擇， 乳酪正是含鈣最多的乳製品， 而且這些鈣很容易吸收。 就鈣的含量而言， 250毫升牛奶=200毫升優酪乳=40克乳酪。

乳酪能增進人體抵抗疾病的能力， 促進代謝， 增強活力， 保護眼睛健康並保護肌膚健美。

乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用， 有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡， 防治便泌和腹瀉。

乳酪中的脂肪和熱能都比較多， 但是其膽固醇含量卻比較低， 對心血管健康也有有利的一面。

英國睡科醫生認為， 人們在吃飯時吃一些乳酪， 有助於防止齲齒。 吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量， 從而起到抑制齲齒發生的作用。