4種比牛奶更強悍的秋季補鈣食物

入秋以後， 除了氣溫慢慢的轉涼以外， 還要注意的就是在飲食和生活習慣上的合理。 吃什麼成了人們很注重的問題之一了， 秋季要注意補鈣， 因為鈣質流失的比較快， 吃什麼比牛奶還補鈣呢， 來看看吧。

秋季補鈣必吃的食物

1、洋蔥

具有非常強的殺菌作用， 可以增強人的免疫力。 常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失， 洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。

2、高麗菜

含有維生素K， 可以起到抗骨質疏鬆的效果。 維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質， 它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。 高麗菜含有的維生素和鈣質很高， 很容易被骨骼吸收所利用， 對於補鈣的人群來說是不錯的選擇。

3、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了， 其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌， 有助延緩骨質的老化情況。 但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

茭白是很常見的一種食材， 但是具有很好的補鈣的作用， 適合很多的人群， 還可以抗老化。

4、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣， 千萬別錯過菠菜， 一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%， 另外， 菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

補鈣必知的4大誤區

1、以為吃蔬菜與骨骼健康無關

怎樣補鈣更科學， 很多人的潛意識裡覺得蔬菜對於鈣的補充沒有多大意義， 這是不正確的看法。 實際上， 蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素， 可説明維持酸堿平衡， 減少鈣的流失， 本身還含有不少鈣呢。 綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源， 如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等， 都是不可忽視的補鈣蔬菜。 近年來的研究證實， 綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素， 而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

2、以為吃牛肉有利於骨骼

牛肉雖然纖維比較多， 但牛肉的食用對於骨骼的健康並沒有那麼明顯的效果。 事實上， 很多吃牛肉甚多的人，

正是鈣缺乏相當嚴重的人。 這是因為牛肉本身含鈣極低所有的肉都是這樣。 同時， 肉裡面含有大量的“成酸性元素”， 主要是磷、硫和氯。 它們讓血液趨向酸性， 身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素， 因而增加體內鈣元素的流失， 減少鈣的吸收。 所以， 缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量， 不論是紅肉還是白肉。

3、以為吃水果代餐有利於骨骼健康

對於一些女性朋友而言， 重視水果的程度是很高的， 甚至認為多吃水果對補鈣有很大幫助。 很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素， 經常用水果代替一餐飯。 實際上， 水果是一種有益酸堿平衡的食品， 卻不是鈣的好來源， 而且嚴重缺乏蛋白質。

骨骼的形成需要大量的鈣， 也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。 如果用水果代替三餐， 則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足， 只會促進骨質疏鬆的發生。

4、以為菠菜對補鈣毫無益處

受一些錯誤的思想認識， 很多人覺得菠菜對補鈣不利。 然而， 這些人沒看到問題的另一個方面菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素， 包括豐富的鉀和鎂， 還有維生素K。 菠菜是公認的維生素K的寶庫， 含量在各種生鮮食品中位居第一。 維生素K不怕熱， 而且和胡蘿蔔素一樣需要油脂説明吸收， 因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。