細嚼慢嚥好過狼吞虎嚥 健康吃法

導讀：細嚼慢嚥好過狼吞虎嚥。 細嚼慢嚥是一種非常健康的吃法， 不僅可以起到減肥的作用而且可以起到健身的作用 。 要想使吃下去的食物容易消化， 首養物質能被胃腸道吸收， 細嚼慢嚥是必不可少的。 具體說來， 細嚼慢嚥的好處如下：

助消化

食物人口後進行充分咀嚼， 可反射性地引起唾液和胃酸分泌增多， 食物在酶的作用下， 在口腔中就開始被分解， 有利於消化。 可以說， 食物咀嚼得越細， 就越容易消化吸收。 反之， 狼吞虎嚥吃進去的食物， 其營養不僅難以被身體吸收， 而且增加了胃腸道的負擔， 有可能引起腸胃道的疾病。

解毒

科學家將咀嚼時口腔所分泌的唾液加入黃麴黴毒素、亞硝基化合物、苯並茂等強致癌物和煙油、肉類燒焦物、焦穀氫酸鈉等可疑致瘍物中， 結果發現， 唾液可使細胞的變異原件齊半分鐘內完全喪失。 此外， 唾液對各種食品添加劑的某些毒性也具有明顯的解毒作用。

防癌

老年人癌症發病串較其他人群高。 抿調查， 除其他因素外， 與老年人牙齒脫落不整， 咀嚼能人差， 唾液分泌不足， 成分不全， 解毒功能下降有關。 正是由於唾液具有神奇的解毒功能， 有些學者把它譽為“天然防癇劑”。

減肥

日本一些營養專家們在研究中發現， 肥胖者的進食速度較之瘦人快， 咀嚼吞咽的次數也比瘦人少。 於是， 他們讓肥胖者食用營養成分不變， 但不經充分咀嚼無法下嚥的食物， 以期減慢其進食速度。 結果， 男子在19周之後減輕體重4公斤， 女子在21局後減輕4.6公斤。 與此同時， 血糖、血樂、膽田醇和中性脂肪也相應降低。

美容

紉嚼慢咽對頒面部組織有很大好處， 可以刺激顱骨發育， 是一種美容運動。 在PR嚼過程戶， 面部血液供應量加大， 表情肌協調有規律地活動可使面部有光澤、減少皺紋。 此外， 細嚼慢嚥對牙隕組織也有按摩作用， 可提高牙周組織的抗病能力。 唾液對牙齒表面的沖洗還能加強牙應的小吉作用，