燕窩需要燉多久

燕窩是極其名貴的滋補品， 營養價值高， 功效也不錯， 但是在吃燕窩的時候需要注意， 關于燕窩的燉煮方法要掌握好， 燉燕窩的時候需要注意， 用秤量好燕窩的分量， 因為燕窩不是每天吃的量多就好的， 成年人要注意使用藥物的劑量， 不超過3到5克左右， 過多的食用對身體并沒有好處。

燕窩需要燉多久

做法

冰糖燕窩

材料：干血燕燕窩8克（2人份）， 冰糖4克

做法：

1）用量秤稱好燕窩的份量， 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克， 不要貪多， 一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后， 用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后， 將燕窩按紋理小心撕成細條， 燕頭處盡量用指頭碾細。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純凈水浸過燕窩， 稍高1CM的水量為佳。

7）加蓋， 置于蒸鍋內， 隔水以文火燉2個小時， 以表面呈現少量泡沫， 有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8）燉的時候， 將冰糖化為冰糖水， 在出鍋后調入燕窩中， 拌勻即可。

木瓜燉燕窩

材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定）， 燕窩盞30~50克， 冰糖50克。

做法：

木瓜洗凈外皮， 用刀剖開， 去除內核， 用湯匙挖出木瓜肉， 備用。 將燕窩浸泡于清水中， 約30分鐘后倒掉浸過的水， 再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時， 然后取出燕窩， 和木瓜肉一同放進燉盅內。 同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖， 趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內， 加蓋， 隔水燉兩小時， 待溫后飲用。

適宜人群

1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水， 混合在奶中， 或加在米糊中， 有幫助消化， 調理腸胃或增加食欲之效果

2．孕婦：產前服食， 可以促進嬰兒腦部發育

3．產婦：迅速復原身體， 回復青春

4．兒童：增強體質， 有助發育成長， 促進腦部發展

5．青少年：加速新陳代謝， 強壯身體機能， 更可令肌膚更細滑

6．精神緊張， 工作忙碌者：可消除疲勞， 舒緩壓力

7．病愈體弱， 哮喘患者：恢復體魄， 增強免疫力， 令呼吸順暢

8．睡眠不足， 燥熱者：清腸熱， 潤肺

燕窩性平和， 味甘淡， 故不論體性寒涼或燥熱都可服