龍須糖的做法

龍須糖是香港一種有名的小吃， 也受到了各地許多人的喜愛。 那么， 你平時喜愛吃龍須糖嗎?而平時一般人想吃龍須糖的時候， 總是到外面的超市購買， 而其實龍須糖也是可以自己在家中制作的， 只要您有興趣去了解清楚一些關于龍須糖的做法， 家中自制龍須糖的小愿望一定可以實現。

龍須糖因為形狀似龍須， 因而得名。 那么， 在制作龍須糖的過程中， 如何能夠將其做成龍須的樣子呢?如果您是非常喜愛龍須糖， 現在就不妨跟著美食專家去具體了解龍須糖的做法是怎樣的。

龍須酥為新疆地方特產， 因其外觀潔白綿密、細如龍須， 又是龍年研制而成的方法， 故取名“龍須酥”。 而得名。

龍須糖原名銀絲糖， 此糖糖絲如銀， 纖細不斷， 入口酥甜， 是一道歷史悠久的美食。 龍須糖的做法很像是做拉面， 看似簡單， 卻需要一定的手上功夫， 并不是人人都可以做得出來的。

以粉絲為主要原料， 經油炸而制度龍須酥。 現有食用粉絲的方法不能把粉絲作為一種方便食品。 本發明提供了一種制作粉絲方便食品的方法。 制作龍須酥的方法是， 把配好的液體調料放入鍋中煮沸， 然后倒入香油， 等香油熱沸后， 加入粉絲， 粉絲在油中泛起后撈出。 粉絲炸后， 形如龍須。 又是龍年研制而成的方法， 故取名“龍須酥”。

龍須糖的做法

原料：熬好的麥芽糖一塊， 炒米粉適量。

餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。

做法：把麥芽糖放在干凈的小盆里， 坐在熱水鍋中慢慢化開， 讓麥芽糖變軟。 將變軟的麥芽糖取出， 放在案子上反復揉搓， 像和面一樣。 然后搓成細條粘淀粉， 折疊重復拉。 把麥芽糖先拉細， 上下一拉，

再把麥芽糖做成一個圓形， 開始在炒米粉里拉呀拉， 這里就是制作龍須糖的關鍵所在了， 需要一定的技巧， 要經過專業訓練以后才能把蜜糖拉得如同發絲般細， 入口即化。 拉一會灑上點炒米粉， 再拉。 經過一番拉制， 麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍須。 然后拿出一小把糖龍須， 放上花生酥， 芝麻， 椰蓉等拌好的餡料。 卷包起來就是一個個外面千層糖絲， 里面香酥脆的龍須糖。

每次吃著美味的龍須糖， 您想不到它的做法竟然是如此的不簡單吧。 所以， 如果您是第一次自制龍須糖的話， 其過程可能會比較困難， 也可能不太理想， 但只要您愿意花心思學習制作，