什麼人不能吃萵筍？
萵筍是人們經常吃的一種蔬菜， 吃這種蔬菜有很多好處， 比如萵筍裡面富含膳食纖維和水分， 所以萵筍吃了能夠潤腸通便， 能夠促進腸胃的蠕動， 特別適合那些消化不良的人吃， 另外很多人睡眠品質不好， 晚上的時候吃萵筍能夠起到安眠的作用， 那麼哪些人群不能吃萵筍呢？
什麼人不能吃萵筍？
萵筍是春、秋、冬季常見蔬菜之一， 別稱萵苣、青筍、萵苣筍、生筍等， 莖、葉均可食用， 營養豐富， 口感脆爽， 既是一種營養蔬菜， 又具有一定藥用價值。 下面就一起看看萵筍的食用好處和注意事項吧。
萵筍的營養成分
萵筍含有多種營養成分， 包括維生素A、維生素B1， B2， 維生素E、蛋白質、煙酸、胡蘿蔔素、脂肪、膳食纖維以及微量元素鈣、鎂、磷、鈉、鉀等。 每100g萵筍莖可食用部分含蛋白質1g、膳食纖維0.6g、胡蘿蔔素150微克、脂肪0.1g、維生素c4mg、鉀212mg、鈉36.5mg、維生素A25微克、鎂19mg、鐵0.9mg、鈣23mg、磷48mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、硒0.54微克。 由此可見， 萵筍莖營養相當豐富， 但是根據測定， 萵筍葉中維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、糖分、鐵等成分含量遠高於莖， 所以吃萵筍的時候別丟棄葉子。
說完了萵筍的功用， 下面就一起看看食用萵筍需要注意些什麼？
1、經期女性不宜食用涼拌萵筍
萵筍性寒， 經期女性食用或導致行經不暢、月經不調， 加重痛經症狀。
萵筍
2、脾胃虛寒或寒性體質不宜多食
萵筍是寒性食物， 還會刺激胃液分泌， 虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
古書記載萵苣有毒， 人不可多食， 多食使人目糊人中其毒， 以姜汁解之。
4、適可而止
食用萵筍需適量， 大量食用或引發中毒如頭昏、嗜睡， 還有可能引起夜盲症。
