奶油羅宋湯怎麼做

我們去吃西餐的話， 功能表上經常見到羅宋湯這個湯類， 而且酸酸甜甜的味道也深受國內人們的喜愛， 並且它還具有開胃的功能。 很多女士們最為喜愛這個味道， 但是很多人不知道羅宋湯中是否加奶油， 其實原味羅宋湯是要加的， 當然也可根據自己愛好不添加， 那麼奶油羅宋湯怎麼做的呢， 我們一起來看一下奶油羅宋湯的製作過程。

羅宋湯材料牛肉2兩， 番茄， 黃油1小塊， 洋蔥， 水一大碗， 牛奶一杯， 淡奶油一杯

羅宋湯做法1.買二兩牛肉回來， 切片切碎肉都可以， 不用拘泥於格式， 按常規的方法稍稍醃制一下。

2.接下來把一隻番茄洗洗乾淨， 去皮， 去皮可以用水燙， 也可以直接到皮削掉， 反正最後都要把番茄剁成蓉， 嗯差不多就可以了。

3.下一小塊黃油化掉， 把洋蔥碎煸香， 再把番茄蓉倒進去一起炒炒， 然後把冰箱裡的那瓶番茄醬拿出來， 這瓶番茄醬我都很少用，

除了有時候勾個酸甜芡的時候會用一點點， 狠狠地倒進鍋裡與番茄蓉混在一起， 倒入一大碗水、一杯牛奶、一杯淡奶油， 燒開後， 倒入牛肉， 滾沸後， 用細細的火慢慢煮吧。

4.煮的時候你可以按自己喜歡加些土豆、胡蘿蔔、捲心菜等， 湯水煮得差不多的時候， 試試味道， 淡了記得加些鹽。

小訣竅但是要記得， 煮的時候， 雖然是細細的火， 但也不要離開灶頭太久， 那裡面放了牛奶和淡奶油， 這兩樣東西沸騰起來， 可不是鬧著玩的。 一般在吃之前， 要在羅宋湯上面點綴一點泡沫狀的優酪乳油和蒔蘿香菜。

看起來奶油羅宋湯的製作過程比較簡單， 但是如果真的自己做起來的話還是比較困難的， 做的時候不僅要把握火候，

還要拿捏住材料的放入順序並且時間上的準確度， 所以如果製作第一次不成功的話， 不要氣餒， 不如吸取教訓多做幾次， 次數多了味道自然就好了， 熟能生巧。