養樂多能做優酪乳嗎 養樂多能做什麼飲料

養樂多能做優酪乳嗎？

不可以

養樂多的是活性乳酸菌， 普通優酪乳的菌是保加利亞乳酸桿菌， 嗜熱鏈球菌， 養樂多不是普通優酪乳的傳統發酵方法。

“養樂多”又名Jahurto”， 意即優酪乳。 是一種風靡全球的、每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品。 “養樂多”是什麼？養樂多公司是日本最大的乳酸菌發酵製品生產企業， “乾酪乳酸桿菌代田株”是最早在1930年， 日本醫學博士代田稔發現獲得的一種活性乳酸桿菌，

他在研究有益消化的乳酸菌時， 成功地分離、強化培養出乳酸桿菌。 並將其命名乾酪乳酸桿菌代田株。 其特點是：經過強化培養的“乾酪乳酸桿菌代田株”具有能夠抵抗胃液、膽汁等強力殺菌作用的消化液作用， 並以活性狀態到達人體的腸道內。 其作用在於：活著到達小腸增加有益菌， 減少有害菌；減少腸內有害物質， 防止腸內腐敗；預防食物中毒菌的感染；提高腸道活性， 調節腸內生態平衡；改善便秘和腹瀉症狀；促進新陳代謝， 增進身體健康。

自製優酪乳的做法

主料：優酪乳 (100克)

調料：牛奶 (3盒)， 乾淨容器 (一個)， 勺子 (一個)， 優酪乳機 (1個)

廚具：優酪乳機

備料。

1、用開水將容器燙一下， 約1分鐘， 主要是滅菌。

2、將純牛奶倒入容器內。

3、再倒入優酪乳（做引子）。

4、用勺子攪拌勻。

5、將蓋好的容器放入優酪乳機內， 改好上蓋。

6、接通電源， 8-12小時後， 優酪乳自動做好。 我是晚上8.30做， 到第二天早上6點多拔掉電源， 把優酪乳盒移到冰箱。

7、剛發酵好的優酪乳， 可以立即食用， 但經過冰箱冷藏， 進行純化24小時，

口感更佳， 香味純正。

8、打開看看， 優酪乳凝固得象豆腐腦似的， 就成功了， 應該用平湖如鏡來形容 。

9、加上應市的水果顆粒伴著吃， 味道會更美。